차지키소스 활용법, 차지키소스 루꼴라 샌드위치 레시피
먹고 남은 차지키소스로 간단하게 샌드위치를 만들어봤어요. 오이의 물기만 잘 제거해두면, 소스가 묽어지지 않아서 다음날 먹어도 처음 만든 그대로 맛과 질감이 유지돼요. 오히려 하룻밤 숙성되니 재료들의 맛과 향이 더 잘 어우러져 샌드위치 소스로 정말 제격이더라고요. 간단하게 만들어두면 활용도 만점! 지금부터 차지키소스샌드위치 함께 만들어 볼까요?
2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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슬라이스
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디종
조리도구
조리순서
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STEP 1/10@7056915 그리스식 요거트소스 차지키소스만들기
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STEP 2/10호밀 잡곡식빵은 그냥 써도 고소하지만, 겉면만 노릇하게 구워주면 훨씬 더 바삭하고 고소한 풍미를 살릴 수 있어요. 너무 오래 굽지 말고 겉만 살짝 노릇하게! 전 한쪽 면만 노릇하게 구워서 그쪽에 소스를 발라줬어요 소스를 발랐을 때 빵이 눅눅해지지 않아서 끝까지 깔끔하고 맛있게 먹을 수 있어요.
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STEP 3/10그리고 중요한 팁 하나! 구운 식빵은 바로 사용하지 말고 열기를 잠깐 식혀주세요. 그래야 샌드위치 속의 채소가 무르지 않고, 전체가 눅눅해지지 않아 훨씬 더 맛있고 깔끔하게 먹을 수 있어요.
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STEP 4/10사과는 깨끗이 씻은 후, 씨 부분을 제거하고 얇게 슬라이스해주세요. 껍질째 썰어도 되고, 껍질이 싫다면 벗겨서 사용해도 좋아요, 너무 두껍지 않게 써는 게 식감에 좋아요. 사과는 갈변되기 쉬우니 자르자마자 사용하거나 레몬즙을 약간 뿌려두면 갈변 방지돼요. 루꼴라는 물기를 꼭 제거해서 준비해 주세요.
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STEP 5/10바삭하게 구운 식빵 안쪽에 디종 허니 머스터드를 얇게 발라주세요. 그 위에 루꼴라 한줌을 올려주세요.
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STEP 6/10잠봉햄 3장을 겹겹이 올리고, 그 위에 자연치즈 1장을 얹어주세요.
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STEP 7/10슬라이스 한 사과 반쪽을 골고루 올려주세요.
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STEP 8/10남은 식빵 한쪽에 차지키소스를 두껍지 않게 발라주세요.
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STEP 9/10식빵을 덮은 후 랩으로 단단히 고정 후 반으로 잘라서 플레이팅 해주세요.
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STEP 10/10재료를 쌓는 순서만 잘 지켜도 샌드위치가 무너지지 않고, 먹는 내내 맛 균형이 좋아서 훨씬 만족스러워요!
- @7056917 차지키드레싱으로 만든 양상추 샐러드
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