크리미한 풍미가 가득한 쿠지라이식 라면 레시피
SNS에서 한 때 핫했던 라면 레시피가 있었죠! 바로 쿠지라이식 라면 입니다. 일본의 유명 요리연구가인 쿠지라이 마코토 씨가 방송에서 소개한 이후, 많은 사람들이 이 방식으로 라면을 끓여먹어보고 아직도 계속 드시고있다고 해요! 저도 처음에는 그냥 라면인데 뭐 얼마나 다를까? 라고 생각했는데 한번 먹어보니 치즈 풍미가 가득하고 꾸덕한 맛이 일품이더라구요! 사각치즈와 계란 그리고 적은 물로 졸여내는 이 방식이 그동안의 라면을 끓이는 사고방식을 깨는 것이 아닐까? 라고 생각이 들었어요! 특히 국물보다는 꾸덕한 라면을 좋아하시는 분들 꼭 주목해 주세요! 초간단 레시피 지금 시작합니다!
1인분 
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아무나 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/4물 350ml를 냄비에 넣고 끓여줍니다. 일반 라면보다 물을 절반 가까이 줄였습니다. 물이 어느정도 끓기 시작하면 후레이크와 분말스프를 넣고 끓여줍니다. 대신에 스프는 전부 다 넣으면 짜기 때문에 약 2/3 정도만 넣으시면 됩니다!
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STEP 2/4물이 끓으면 면을 넣어 익혀줍니다. 어느정도 면이 익을 때 까지 끓여주다가 계란 1개와 치즈 2장을 위에 얹어줍니다.
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STEP 3/4뚜껑을 덮어주고 1분정도 살짝 익혀줍니다. 쿠지라이식 라면의 핵심은 계란을 반숙으로 노른자를 툭! 깨서 먹어야 하기 때문에 너무 익어도 맛이 떨어집니다! 치즈가 잘 섞이게 익기만 하면 됩니다 :)
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STEP 4/4보기에도 꾸덕한 질감이 느껴지는 비주얼이지 않나요? 치즈는 슬라이스 치즈 외에도 체다, 모짜렐라 등 다양하게 응용 가능하고 너무 느끼할까봐 걱정되시는 분들은 후추를 약간 뿌려주시면 느끼한 맛이 살짝 잡힙니다! 계란 노른자를 툭 깨서 치즈와 면이 잘 섞이도록 젓가락으로 저어서 한입 해 보시면 진짜 크리미한 식감이 뭔지 제대로 보여주는 라면이지 않을까? 라고 생각됩니다 :) 맛있게 드세요!!!
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