식감이 살아있는 쫀득쿠키 만들기!(마시멜로우쿠키 레시피)
요즘 아주 핫한 디저트가 있는데요. 바로 쫀득한 식감이 살아있는 마시멜로우쿠키, 쫀득쿠키예요! 커피와 함께 먹거나 간식으로 먹기 좋은 디저트인데요. 집에서도 어렵지 않게 만들 수 있다고 하여서 오늘 직접 쫀득쿠키 레시피에 도전해 보았어요.
4인분 
20분 이내 
중급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9
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STEP 3/9버터가 다 녹으면 마시멜로우 150g을 넣어 주세요. 그리고 계속 약불로 녹여 주세요. 마시멜로우가 녹으면 윤기 나는 크림 형태가 되면서 흐물흐물해져요.
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STEP 4/9여기에 탈지분유 35g을 넣어 주세요. 그리고 마시멜로우쿠키 레시피 반죽과 잘 섞어 주는데요. 이 탈지분유가 우유향을 더욱 살려주고 식감도 더욱 쫀득하게 만들어줄 거예요.
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STEP 5/9여기에 준비해둔 후르츠링 30g과 오레오 조각을 모두 넣어 주세요. 그리고 재빠르게 섞어서 반죽을 만들어 주세요. 모든 고명에 마시멜로우가 잘 입혀져야 해요.
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STEP 6/9이제 마시멜로우가 굳기 시작하므로 빠르게 작업을 해야하는데요. 종이호일 위에 반죽을 꺼내 올리고 네모나게 또는 원하는 모양으로 다듬어 주세요. 손으로 꼭꼭 눌러가면서 모양을 잡아 주세요. 그 후 종이호일로 반죽을 단단히 감싸주세요. 이 과정이 끝나면 모양이 예쁘게 유지됩니다.
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STEP 7/9감싼 마시멜로우쿠키 반죽을 냉장고에 넣고 1시간 이상 휴지시켜 주세요. 이렇게 냉장고에서 휴지시켜야 충분하게 굳고 먹기 좋게 자를 수 있어요.
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STEP 8/9냉장고에서 꺼낸 반죽이 단단하게 굳었으면 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
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STEP 9/9쫀득쫀득 .식감이 너무나 좋은 쫀득쿠키 만들기 완성이에요
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