1인분
15분 이내
초급
재료
- 재료
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1인분
조리도구
조리순서
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STEP 1/16바나나를 준비하세요.
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STEP 2/16
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STEP 3/16팬에 버터 1조각을 넣고 녹여주는데, 바나나 양이 적어서 버터는 조금씩 녹이고 꺼냈어요. 버터로 구워주지 않아도 되지만, 풍미를 높여주기 위해 버터를 사용했어요.
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STEP 4/16바나나를 앞뒤로 구워줍니다.
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STEP 5/16버터가 없으면 생략하세요.
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STEP 6/16완성 접시에 바나나를 올려 주세요.
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STEP 7/16백설탕을 준비합니다. 흑설탕을 사용하면 풍미가 더 깊어요.
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STEP 8/16바나나 위에 설탕을 골고루 뿌려요. 기호에 따라 설탕 양을 가감 하세요.
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STEP 9/16토치를 사용할 겁니다.
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STEP 10/16토치 사용법은 간단해요. 토치와 부탄 가스 홈을 맞춘 뒤 돌려줍니다. 그리고 회색의 동그란 부분을 열어줍니다. 그러면 가스 나오는 소리가 들려요, 앞 부분의 방아쇠 부분을 눌러 주면 불꽃이 나와요.
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STEP 11/16설탕이 갈색으로 변할 때까지 녹여줍니다.
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STEP 12/16사진을 찍다보니 오버쿡이 되어 버렸어요.
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STEP 13/16계피가루도 준비해요.
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STEP 14/16바삭한 캐러멜 층이 만들어 지면 계피 가루를 뿌려요. 이 위에 아이스크림이나 요거트 를 곁들여도 되고 견과류를 곁들여도 됩니다. 저는 아몬드와 호두를 곁들였어요.
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STEP 15/16바나나 브륄레 완성!
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STEP 16/16바나나를 버터에 살짝 구워낸 덕분에 겉은 은은하게 고소하고 노릇한 풍미가 감돌고, 속은 부드럽고 달콤하게 녹아내려요. 백설탕을 캐러멜라이즈해서 만든 브륄레 크러스트는 얇고 바삭하게 씹히며, 입안에서 톡 하고 부서지는 설탕층이 깊은 단맛을 더해줍니다. 고소하게 볶은 아몬드와 호두는 바나나 의 부드러운 질감과 대조되는 바삭한 식감과 견과류 특유의 고소한 향을 더해주며, 전체적인 맛에 균형을 잡아줘요. 색다른 바나나 요리를 즐겨보세요. 초간단 요리로도 근사해요.
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