참외젤리 만들기, 여름 과일 디저트 아이간식 추천 레시피
참외는 맛있지만 씨 부분은 잘 먹지 않아서 씨를 파내고 그 자리에 아이가 좋아하는 젤리를 채워 넣어 봤어요, 과즙은 그대로 살리고 먹기 싫은 씨만 쏘~옥 뺀 참외젤리 비주얼도 예쁘고 시원하게 즐기기 좋아서, 아이 생일상에 올려줘도 좋고, 여름 간식으로도 딱이에요. 재료도 간단한 참외젤리 만들기 함께 시작해 볼까요? :)
2인분 
2시간 이상 
아무나 
재료
- 재료
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4g
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참외즙 포함
조리도구
조리순서
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STEP 1/8찬물 1.5큰술을 넣고 젤라틴 가루 2작은술을 넣고 충분히 불려주세요. 판 젤라틴을 사용할 경우에는 2장 정도로 대체하시면 돼요.* 젤라틴은 찬물에 넣어야 잘 불어요. 따뜻한 물에 넣으면 덩어리가 질 수 있으니 주의하세요
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STEP 2/8참외는 깨끗이 씻은 후 필러를 이용해 껍질을 얇게 벗겨주세요. 그런 다음 세로로 반 잘라 주세요. 세로로 자르면 씨를 파내기도 편하고 젤리를 채우기에도 안정적이에요.
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STEP 3/8
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STEP 4/8
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STEP 5/8끓이지 말고 젤라틴이 잘 녹을 정도로만 따뜻하게 데워주세요. 액체 온도는 60도 이하로 유지해 주세요. 너무 뜨거우면 젤라틴의 점성이 떨어질 수 있어요.
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STEP 6/8젤리액의 일부를 덜어 산딸기 가루를 섞어줬어요. 색감도 예쁘고 산뜻한 맛이 더해져 훨씬 매력적인 젤리가 돼요. 젤리액은 약간 식힌 뒤 레몬즙을 소량 넣어주세요 은은한 산미가 들어가면 전체 맛이 한층 살아나요.단 너무 뜨거울 때 레몬즙이나 과일을 넣으면 젤리가 굳지 않을 수 있으니 꼭 식힌 후 섞어주세요.
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STEP 7/8참외 컵에 과일을 먼저 넣고 젤리액을 40도 정도까지 식힌 후 부어주세요. 산딸기 가루 대신 냉동딸기, 또는 블루베리, 망고, 포도 같은 과일을 넣어도 좋아요. 과일이 큰 경우 작게 깍둑썰기해서 넣어주세요.
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STEP 8/8냉장고에 넣어 3시간 이상 굳힌 뒤 참외 젤리는 먹기 좋게 잘라주세요
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