Name: 초코에몽 아이스크림 만들기 / 초코우유 레시피 / 디저트 남양유업
Total time: 2 h
Yield: 2 servings
Ingredients: 생크림 200g; 설탕 10g; 초코에몽 100ml; 그릭요거트 2큰술

초코에몽 아이스크림 만들기 / 초코우유 레시피 / 디저트 남양유업

진한 초코맛을 가진 초코우유인 '초코에몽' 은 그냥 먹어도 맛있지만~ 여름이니깐 생크림과 그릭요거트를 넣어서 홈메이드 초코 아이스크림을 만들었다. 그런데.. 맛이... 어디서 먹어본 맛~!! 오~!!! 그그그... 묵지 빠** 아이스크림이랑 맛이 똑같아서 깜짝 놀랐다~

2인분

2시간 이상

초급

평화밥상

[더보기] 푸드인플루언서 @평화밥상 입니다. 집밥과 홈베이킹. 제과 제빵기능사 보유. 평화로운 한 끼 함께해요.

재료

재료

조리도구

볼
구매
휘핑기
구매
실리콘주걱
구매
스푼
구매
밀폐용기
구매

노하우

생크림 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

차가운 생크림을 부어주고
볼
STEP 2/14

설탕을 넣어준다. 생크림은 휘핑하기 전까지 반드시 차가운 상태를 유지해야 한다.
STEP 3/14

백설탕을 넣어도 되지만 자일로스 설탕을 넣어서 휘핑을 해도 된다.
STEP 4/14

휘핑은 처음에는 저속으로 천천히 휘핑을 시작해야 분리가 나지 않는다. 만약 실내의 온도가 높다면 반드시 차가운 물을 휘핑볼 아래에 받치고 차가운 온도를 유지해야 한다.
휘핑기
STEP 5/14

매끈하게 단단하게 휘핑이 된 생크림
실리콘주걱
STEP 6/14

핸드메이드 그릭요거트 일반 요거트보다 수분이 적은 그릭요거트를 아이스크림에 넣어주어야 더욱 부드럽고 고소하게 만들 수 있다.
STEP 7/14

그릭요거트 2 큰술정도 넣어주고
STEP 8/14

초코아이스크림을 위한 초코에몽~!!
STEP 9/14

초코에몽도 차가운 온도를 유지한 100ml 정도 부어주고
STEP 10/14

휘핑을 해준다.
STEP 11/14

진한 초코맛을 가진 초코에몽 아이스크림~!! 통에 부어주고
STEP 12/14

초코시럽처럼 장식을 하기위해 초코에몽을 뿌려주었다.
밀폐용기
STEP 13/14

냉동실에서 단단하게 얼려준다.
STEP 14/14

냉동실에서 바로 꺼내면 단단해서 스쿱으로 뜨기 힘드므로 상온에서 잠시 놔둔 후 샥샥 모아준다.