완두콩 삶는 법 / 완두콩 간식 / 완두콩 제철 / 완두콩 삶는 시간 / 보리콩 완두콩
얼마전 재미있게 본 드라마 폭싹 속았수다에서 금명이가 아주 잘 먹고 좋아하는 콩이 있었죠. 이 콩은 완두콩인데 제주 말로 보리콩 완이라고 했었죠. 보리콩 완은 완두콩을 뜻하는 제주 방언이라고 합니다. 보리콩은 완두콩의 다른 이름이고 완은 콩을 이르는 말이라고 하네요. 금명이가 좋아했던 완두콩이 지금부터 딱 제철입니다. 때 마침 옆에 사는 이웃이 직접 농사 지은 햇 완두콩을 들고 오셨드라구요. 아 맞다. 매년 이 맘때면 늘 갖다 주셨는데~ 너무 고맙고 감사한 일이죠. 마트나 시장에 가도 완두콩이 있긴 하지만 첫 수확을 해서 맛 보라고 갖다 주시니 너무너무 고맙드라구요. 이 신선하고 좋은 완두콩을 보니 빨리 삶아서 먹고 싶었습니다. 간단하게 맛있게 삶은 완두콩 입니다.
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/6재료 준비
*계량단위 1T=15ml, 1t=5ml, 1컵=200ml
사용하는 재료나 브랜드에 따라 간이나 맛이 조금 다를수 있으니 참고 하셔야 합니다.
-
STEP 2/6완두콩 손질 하기 - 완두콩을 껍질째 삶을거라 완두콩의 꼭지 부분을 가위로 깔끔하게 손질해 주세요. 뭐 그냥 씻어서 삶아도 되긴 하지만 그래도 깔끔하게 손질는게 저는 좋더라구요. 껍질째 삶은 완두콩은 까 먹는 재미도 좋아서 더 맛있는 것 같아요.
-
STEP 3/6
-
STEP 4/6완두콩 삶기 - 냄비에 물 700ml를 붓고 준비한 완두콩을 물과 함께 처음부터 같이 넣을게요. 천일염 1T와 뉴슈가 1t도 함께 넣고 뚜껑을 덮고 강불로 끓입니다. 끓기 시작하면 중불로 줄여서 5분간 삶을께요. 5분이 지났으면 불을 끄고 1~2분간 뜸을 드리면 완두콩 삶기 완성입니다.
*완두콩을 삶을 때 물을 너무 많이 잡으면 완두콩 맛이 싱거워 집니다.
-
STEP 5/6삶은 완두콩 찬물로 식히기 - 잘 삶아 진 완두콩을 소쿠리에 받쳐 찬물로 샤워를 시켜 줄게요. 이제 삶은 완두콩을 소쿠리에 받쳐 물기를 제거 한 뒤 맛있게 드시면 됩니다.
-
STEP 6/6플레이팅
- 완두콩을 삶을 때 물을 너무 많이 잡으면 완두콩 맛이 싱거워 집니다.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,