우유거품 가득 상큼달달 키위 케일 샐러리 밀크 쉐이크 주스
오늘 소개할 케일 샐러리 주스는 기존 레시피에 우유를 더해서 쉐이크 타입으로 만든 주스입니다. 처음에는 인터넷에 나와있는 케일 주스 레시피를 만들어봤는데 제 취향은 아니었습니다 ㅠㅠ 뭔가 우유를 넣으면 맛있을 것 같아서 우유를 넣어서 갈아보았는데, 우유가 믹서기에서 갈리면서 우유 거품이 생겨서 맛이 훨씬 부드럽고 고소해졌습니다. 우유 거품이 채소의 쓴맛과 질감을 부드럽게 해주어서 훨씬 먹기 편해진답니다! ㅎㅎ
1인분 
5분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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즙용 약 50g
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약 35g
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천천히 2바퀴
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천천히 2바퀴
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좋아하는 과일로 대체 가능
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조리도구
조리순서
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STEP 1/5채소를 먼저 넣으면 채소 부피 때문에 아래쪽의 칼날까지 키위가 내려오지 않아서 키위를 먼저 넣어줍니다. 과일은 생략가능한데 경험상 과일을 넣지 않으면 먹기 조금 힘듭니다 ㅠㅠ 과일을 생략하면 알룰로스와 레몬즙을 더 넣어주면 되는데 좀 많이 더 넣어야 해서..ㅋㅋ 그냥 한조각 넣어줍시다.과일 종류는 좋아하는 과일, 집에 있는 과일 아무거나 가능한데 새콤하고 달달한 과일이 좋습니다. 키위가 녹색이라 케일과 갈면 색이 예쁘게 나와서 미관상 보기엔 좋습니다.
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STEP 2/5샐러리와 케일을 잘 접어서 넣어주세요.케일은 식초 푼 물에 10분정도 담가놓고 물에 헹구어 세척해 주세요. 한 번에 다 세척해서 채반 용기에 접어서 넣어놓으면 사용하기 편하답니다.
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STEP 3/5우유와 코코넛 워터를 넣어주세요. 식전에 마셔서 액체가 많은 게 부담스러우신 분들은 50ml씩으로 줄여서 넣어주셔도 됩니다. 너무 적게 넣으면 믹서에 채소가 잘 갈리지 않을수 있습니다!
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STEP 4/5알룰로스와 레몬즙을 넣어주세요. 알룰로스와 레몬즙 양은 개인 취향에 맞춰서 가감해 주세요.만약 Step1에서 키위를 넣지 않았다면 알룰로스와 레몬즙을 더 넣어주시면 비슷한 맛이 난답니다.
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STEP 5/5재료들을 잘 갈아줍니다. 저는 식이섬유를 지키기 위해 일부러 채소 덩어리가 남도록 갈았는데 채소를 먹기 힘들다면 잘게 갈아주세요. 저처럼 덩어리가 남기려면 짧게 끊어서 5~6회 갈아주시면 됩니다.
- 저는 식이섬유를 보존하기 위해 채소 건더기가 남도록 갈았는데 완전히 갈렸을 때보다는 아무래도 채소 맛이 더 잘 느껴져서 먹기는 힘듭니다ㅠㅠ 그래도 저는 완전히 갈아서 먹을 때보다는 덜 갈아서 먹는게 변비에 효과가 더 좋았어서 항상 건더기를 남겨서 먹습니다! ㅎㅎ
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