케일주스만들기 / 케일바나나주스/ 아침주스 레시피 / 케일요리
세계 10대 푸드로 선정될 만큼 영양 가득한 케일을 쌉쌀한 맛을 가지고 있지만 다른 건강과일과 곁들여 즙이나 주스로 만들어 주면 건강한 단맛이 추가되어 너무 맛있는 수제주스로 완성되는데요. 특유의 쌉싸래한 향과 맛이 좋아 쌈으로 먹어도 좋고 주스로 만들어 간단한 아침 대용으로 건강주스 만들어 먹기 좋아 즐겨 구입하고 있어요. 한동안 주스로 먹지 않다가 과숙성되고 있는 바나나가 아주 달콤해 보여 요거트 추가해 상큼 달콤하게 주스로 만들고자 야채가게에서 마침 저렴하게 판매하고 있길래 얼른 구입해 왔습니다. ^^ 집에서 만드는 주스는 건강한 재료로 만들어 영양은 물론이거니와 만드는 방법도 어렵지 않아 굳이 밖에서 비싸게 사 먹는 것이 아까울 만큼 누구나 쉽고 맛있게 만들 수 있어요. 케일은 부드러운 바나나와 상큼 달큼한 맛을 더해주는 요거트 음료와 함께 갈아주면 그 조합이 아주 좋아 자주 만드는 레시피인데요. 요구르트 등의 일반 요거트 음료 대신에 맹물을 넣고 꿀이나 알룰로스등 건강한 대체당을 소량 추가해 주어도 물론 좋습니다. 잘 세척하여 휘리릭 갈아주기만 하면 보기에도 건강한 푸릇한 음료로 맛까지 좋아 쉽고 맛있게 집에서 홈 카페 메뉴로 즐길 수 있는 건강주스 만드는 법 차근차근 소개해 드립니다.
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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세척용
조리도구
조리순서
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STEP 1/10케일 8~9장과 요거트 음료 100ml 그리고 바나나 1개를 준비합니다. 요거트 음료로 200ml 모두 준비해도 좋고요. 작은 요구르트 3병을 넣어줄 때도 있는데요. 오늘은 물 반 컵과 함께 음료는 100ml만 넣어주었어요. 상큼 달큼한 맛의 정도를 결정하는 것으로 기호에 맞게 절절하게 조합하면 좋습니다.
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STEP 2/10충분한 물에 잠기게 한 뒤 식초 2바퀴가량 둘러 넣어 담가 줍니다. 미리 억센 대 부분을 자르고 세척해 주면 좋아요. 10분 정도 담가 줍니다.
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STEP 3/10다음 흐르는 물에 한 장 한 장 깨끗하게 헹구어 준 뒤 물기를 탈탈 털어 주세요.
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STEP 4/10
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STEP 5/10껍질 깐 바나나도 듬성듬성 썰어 줍니다. 이렇게 간단하게 재료 준비는 완료이고요. 이제 휘리릭 갈아줄게요.
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STEP 6/10썬 재료를 모두 믹서에 넣어줍니다.
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STEP 7/10요거트 음료 한 병 넣어주고요.
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STEP 8/10단맛 덜하게 만들기 위해 요구르트 음료를 1병만 사용하고 물 반 컵 추가해 주었어요. 그때그때 입맛 따라 다양하게 조합하여 만들고 있으니 취향껏 만들어 주면 좋습니다. 달콤한 바나나가 들어가서 어떻게 만들어도 맛 보장입니다. ^^
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STEP 9/10재료를 모두 넣었다면 이제 휘리릭 갈아줄게요. 부드러운 바나나와 함께 수분이 적당히 들어가서 잘 갈립니다. 1분가량만 갈아주어도 충분히 스무디 하게 잘 갈아집니다.
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STEP 10/10먹음직스러운 유리컵에 담아 완성해요. 푸른색의 주스가 먹기도 전에 건강해지는 기분입니다. ^^ 아이들이 녹색이라 하면 무조건 거부하는데 이렇게 요거트 음료와 부드러운 단맛과 넘김까지 도와주는 잘 익은 바나나와 함께 갈아주면 모두 잊고 너무 맛있게 뚝딱 마셔줍니다. 여름철엔 얼음조각 추가해서 함께 갈아주면 보다 시원한 음료로 스무디 형식으로 즐길 수 있어서 좋아요. 사과와 함께 갈아도 좋은데 보다 부드러운 주스로 만들고자 할 때 바나나와의 조합을 적극 추천드립니다. 또한 바나나 한 송이 구입하고 검은 반점 올라오며 끝까지 다 못 먹는 경우가 있는데 그럴 때도 활용할 수 있는 바나나 요리로 추천드려요.
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