바삭하고 고소한 에어프라이어 서리태볶음 만들기(서리태콩볶음)
서리태는 칼로리가 높지 않으면서도 포만감이 좋아서 다이어트 간식으로 먹기 좋은 음식 중 하나인데요. 에어프라이어만 있으면 누구나 쉽게 만들 수 있는 서리태콩볶음을 만들어 보았어요.
2인분 
2시간 이상 
아무나 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
조리순서
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STEP 1/9먼저 서리태콩 130g을 준비해 주세요. 그리고 물에 담가서 불려줄건데요. 콩이 물을 생각보다 많이 먹기 때문에 물은 충분히 부어주는게 좋아요. 저는 반나절 정도 불려주었는데요. 4시간 이상은 불려주는게 좋아요. 혹시라도 시간이 부족하다면 뜨거운 물에 2시간 정도 불려주세요.
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STEP 2/9불린 서리태콩은 찬물에 3~4번 정도 헹궈주세요. 깨끗이 씻은 후 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
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STEP 3/9
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STEP 4/9에어프라이어 팬에 종이호일을 깔고, 물기를 뺀 서리태콩을 고르게 펼쳐서 올려 주세요. 콩이 겹치지 않도록 펴주어야 바삭하게 구울 수 있어요.
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STEP 5/9예열한 180도 에어프라이어에서 서리태볶음을 15분간 먼저 구워주세요.
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STEP 6/915분 뒤 서리태콩을 꺼내서 골고루 굽기 위해 한 번 섞어주세요.
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STEP 7/9다시 에어프라이어 180도에서 15분간 추가로 구워 주세요.
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STEP 8/9구워진 서리태콩을 꺼내어 식혀주세요. 따뜻할 때는 조금 덜 바삭할 수 있지만, 식으면서 더 고소하고 바삭해져요. 다 식힌 후에는 밀폐 용기에 담아 실온에서 보관하면 돼요.
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STEP 9/9고소하고 맛있게 볶아진 서리태볶음 완성이에요.
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