곶감 산도, 선물용 고급 디저트 만들기.
명절 선물로 자주 보이는 곶감 산도! 얇게 펼친 곶감에 크림치즈를 샌드해 많이 달지 않은 디저트에요. 5월 가정의 달이 다가오는데 어버이날, 혹은 스승의 날 선물로도 너무 좋을 거 같아 소개 드립니다~
3인분 
2시간 이상 
중급 
조리순서
-
STEP 1/17예쁜 곶감 산도를 만들기 위해선 사각틀이 필요해요. 곶감 산도용 틀은 가격대가 있기때문에, 가성비 좋은 다이소 사각 무스비틀을 추천드려요.
-
STEP 2/17먼저 맛별 크림치즈와 부재료를 준비해주세요. 밤 소보루 곶감 산도 - 밤 크림치즈 - 밤 다이스 - 시나몬 과자
-
STEP 3/17흑임자 카라멜 곶감 산도
- 흑임자 크림치즈
- 카라멜 크림치즈
- 호두 / 호박씨카라멜을 생략한 플레인 크림치즈도 잘 어울려요.
-
STEP 4/17앙버터 곶감 산도
- 통팥 앙금
- 완두 크림치즈
- 발효 버터
-
STEP 5/17재료가 다 준비됐다면 곶감을 손질해주세요.
-
STEP 6/17
-
STEP 7/17
-
STEP 8/174.5*10cm로 다듬어 무스비틀 사이즈에 맞춰주세요.
-
STEP 9/17맛 별로 곶감 3개씩, 총 9개를 준비해주세요.
-
STEP 10/17
-
STEP 11/17[밤 소보루 곶감 산도]
곶감 → 밤 다이스 + 시나몬 과자 → 밤 크림치즈 순으로 쌓은 후,
-
STEP 12/17다시 곶감 → 밤 다이스 + 시나몬 과자 → 밤 크림치즈 → 곶감을 올려주면 완성입니다.중요 포인트! 층을 이쁘게 나누고 싶다면 누르개를 이용해 곶감을 올리때마다 꼭꼭 눌러 평탄화 시켜주세요.
-
STEP 13/17[흑임자 곶감 산도]
곶감 → 흑임자 크림치즈 + 호두 → 곶감 → 카라멜 크림치즈 + 호박씨 → 곶감
-
STEP 14/17[앙버터 곶감 산도]
곶감 → 통팥 앙금 → 발효 버터 → 통팥앙금 → 곶감 → 완두 크림치즈 → 곶감
-
STEP 15/17층이 예쁘게 나뉜 곶감 산도를 만드는 중요 포인트!! 곶감을 올릴 때마다 누르개로 눌러 평탄화 시킨 후, 다음 재료를 올려주세요. 완성된 곶감 산도는 틀에서 제거해 랩핑한 후, 냉동실에서 3시간 이상 굳혀주세요.
-
STEP 16/17산도를 원하는 사이즈로 잘라주면 완성입니다. + 화과자 케이스에 넣고 싶다면, 약 3.2cm씩 3등분으로 잘라주세요.
-
STEP 17/17투명 화과자 케이스에 넣으면 선물용으로 딱이랍니다~~
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,