2인분
60분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7적당 간격을 두고 껍질 부분에 위 아래로 칼집을 내줍니다.
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STEP 3/7칼집은 깊게 내지 말고 대략 0.5cm 정도의 껍질 두께 만큼만 내주세요.
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STEP 4/7칼집 낸 라인을 따라서 껍질을 손으로 벗겨냅니다.
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STEP 5/7자몽은 오렌지에 비해 껍질이 더 두꺼운 편이라 손쉽게 벗겨낼 수 있어요. 껍질을 벗겨낸 자몽은 과육 하나하나 조심스럽게 떼어냅니다.
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STEP 6/7자몽의 속껍질을 벗겨낼 건데요, 과육의 가운데 부분을 가위로 잘라주고 속 껍질을 깔끔하게 벗겨냈어요.
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STEP 7/7껍질을 벗겨낸 과육을 그릇에 한 데 담고 꿀 2~3큰술 정도 부어서 섞은 후 30분~1시간 가량 숙성 시키면서 냉장보관합니다.
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