후르츠산도만들기 / 과일샌드위치 / 복숭아샌드위치 레시피
오늘은 여름 과일하면 빼놓을 수 없는 복숭아를 활용한 후르츠산도를 만들어 봤어요. 한때 인기였던 후르츠산도는 부드러운 식빵 사이에 상큼한 계절과일과 달콤한 생크림이 듬뿍 들어가서 디저트 샌드위치로도 인기가 많았는데요. 빵과 크림을 좋아한다면 싫어할 수 없는 조합이라 가끔 집에서도 만들어 먹고 있어요. 며칠 전 케이크 만들고 남은 생크림이 있어 뭘 해 먹을까 고민하다 친정엄마가 준 복숭아를 넣고 만들어봤어요. 복숭아가 아니더라도 자두, 바나나, 키위 등 좋아하는 다양한 과일을 넣고 후르츠산도를 만들어도 된답니다. 지금부터 집에서 손쉽게 만드는 후르츠산도 만들기 시작해 볼까요?
3인분 
60분 이내 
초급 
가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9후르츠산도에 들어갈 생크림은 묵직한 과일을 지탱할 수 있도록 빡빡하게 휘핑해 주시는게 좋아요.
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STEP 3/9생크림 케이크에 아이싱하는 생크림의 휘핑은 80% 정도로 휘핑한다면 샌드위치에 들어가는 생크림은 90%~95%까지 빡빡하게 휘핑해주세요~ 휘핑한 생크림은 냉장고에 넣어 차갑게 보관해 주고 그 사이 후르츠산도에 들어갈 과일과 식빵을 손질해 주세요.
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STEP 4/9식빵은 두 장씩 겹쳐 테두리를 잘라내 주고 복숭아는 깨끗하게 씻어 껍질을 벗긴 뒤 씨를 빼 키친타올에 올려 물기를 제거해 주세요.
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STEP 5/9
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STEP 6/9생크림 바른 식빵을 랩 위에 대각선 방향으로 올려 준 뒤 생크림 위로 손질한 과일을 올려 과일 위로 생크림을 두껍게 올려 과일이 흘러내리지 않도록 해주세요.
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STEP 7/9남은 식빵 한 장을 덮어 줍니다. 식빵 윗부분을 지그시 눌러 주며 랩으로 싸주세요.
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STEP 8/9랩은 더 단단하게 모양을 잡을 수 있도록 두 번 싸줘도 좋아요~ 랩을 씌운 샌드위치는 바로 먹는 것보다 냉장고에 2시간 정도 넣어두고 생크림이 단단해지면 사선으로 커팅 해 먹으면 더 맛있어요.
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STEP 9/9달콤하고 맛있는 생크림이 듬뿍 들어가서 부드러운 우유식빵이 케이크 시트처럼 더 폭신폭신하게 느껴지는 것 같아요.
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