생딸기.얼그레이.아이스라떼/비건.밀크티 아이스라떼/얼그레이.딸기라떼/홈카페 음료
카페 음료 중~봄에는 특히 딸기 음료가 인기입니다. "얼그레이 딸기 스무디" 혹은 "딸기 밀크티"는 어떤 맛일지 궁금해서,집에서 제가 직접 만들어 본 음료입니다. 사실 스무디와 라떼의 중간 형태인데. 냉동이 아닌, 차가운 생딸기로 만든 "생딸기 얼그레이 아이스 라떼" 입니다. 과육이 듬뿍 든 향긋한 ~딸기 비건 라떼에 ~얼그레이의 베르가못 향이 살포시 스며든~ 맛과 향이 기분좋게 만드는 음료입니다. 제철 딸기로 특별한 홈카페 분위기 즐겨 보시길 추천합니다.
아무나 
재료
- 재료
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냉장 보관
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냉장 보관
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뜨거운
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/11잠시 식히기.
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STEP 3/11얼 그레이 티 잠시~ 냉동실에 보관하기.아주 차갑게 빨리~ 만들기 위해, 잠시 냉동실에 보관하기.
※ 아이스 라떼지만 얼음을 넣으면 아무래도 농도가 묽어져서 ~ 최대한 미리 차갑게 만들어서 사용해요.
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STEP 4/11
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STEP 5/11차가운 상태인~얼그레이 티, 두유, 딸기~3가지 준비하기
※딸기는 더 잘게 썰어도 좋아요~!
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STEP 6/11차가운 생 딸기를 먼저 컵에 담기
※이때, 바로 숟가락으로 눌러 더 작게 으깨도 O.K
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STEP 7/11차갑게 ~보관해 둔, 두유 넣기(매일두유)
※ 우유뿐만 아니라 오트 밀크, 아몬드 밀크 같은 다른 비건 밀크도 모두 O.K ~!
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STEP 8/11숟가락으로 딸기 으깨기. 덩어리가 살짝 있도록 적당히 취향껏~으깨기.
※ 과일을 갈아서 먹는 방법은 여러모로 좋지 않으니, 이 정도로 충분해요!
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STEP 9/11크리미한 질감에 딸기와 두유가 잘 섞여져서~ 리얼 딸기 라떼 완성~! (당분은 전혀 첨가하지 않아요. 딸기 자체의 자연스러운 단맛이면 충분해요~! )
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STEP 10/11진하게 우려, 미리 차갑게 만든~ 얼그레이 티 50ml 넣기.얼그레이 딸기 라떼 ~거의 완성!
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STEP 11/11생딸기로 장식하고, 시나몬 파우도 약간 뿌리기.생딸기. 얼그레이 아이스 라떼 ~~완성~!
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