3인분
30분 이내
중급재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7쌀가루를 골고루 섞어주세요
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STEP 2/7우유를 조금씩 여러번 부어주세요.저을때 마른 가루에만 부으세요.두 손으로 골고루 비벼가면서 수분을 퍼트려주세요.수분 체크 할께요.손으로 약간 쥐어서 두세번 던졌을때 안 깨지면 된거예요.수분이 많은게 적은것보다는 낫잖아요.랩을 씌우고 서너 시간 방치하세요.
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STEP 3/7다음 중간체에 내려주세요.그중 200그램 계량해서 흑임자가루를 넣고 섞어주세요.
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STEP 4/7찜기에 면보를 깔고 하얀 가루의 절반을 넣고 평평하게 해주시고 검은가루 전량을 넣고 펴주세요.
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STEP 5/7그 위에 남은 흰가루를 넣고 정리해주세요.스크래퍼 없으신 분 기름붓 있으면 이걸로 하세요.칼로 해도 괜찮아요.
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STEP 6/7칼금을 내주세요.김 오른 찜통에 안치고 가루 위에 면보를 덮고 뚜껑 닫아주세요.
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STEP 7/7중불에 30분 쪄주세요.불 끄고 5분 뜸 들여주세요.맛있게 해드세요
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