생크림 만들기 과일 오픈 샌드위치 만드는법 플레이팅 남은 생크림 활용 요리
오늘은 부드럽고 달콤한 생크림 만들기, 상큼 과일 오픈샌드위치 준비했어요 :) 저도 이번에 발렌타인데이 파베초콜릿 만들고 남은 생크림이 있어서 어떻게 하면 맛있게 요리에 활용할 수 있을까? 생각하다가 생크림 과일 오픈 샌드위치 만드는법 해 봤어요 :) 설탕 넣고 핸드믹서로 휘핑해서 생크림 만들고, 식빵 위에 생크림 쓱쓱. 알록달록 과일을 더해주기만 하면 완성! 남은 생크림으로 휘핑해서 직접 만들기 하셔도 되고, 생크림이 없을 때는 베이커리에서 만들어진 생크림 구입하셔서 간편하게 만드셔도 좋아요 :) 당충전도 건강하게! 딸기가 맛있는 계절. 상큼한 과일이 당길 때 과일 오픈샌드위치 만들기 하셔서 홈카페 즐겨보셔요
4인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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사과 키위 딸기 등
조리도구
조리순서
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STEP 1/11생크림은 200g을 준비했어요. 볼에 생크림과 설탕 25g을 넣어줍니다생크림과 설탕 비율은 10:1 정도로 준비해 주시면 되는데요. 저는 25g 넣었더니 딱 적당히 달콤 한 맛이 났어요
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STEP 2/11핸드믹서로 휘핑해서 생크림 만드는법 해 볼게요 고속으로 (저는 1~5 중에서 4단으로 사용했어요) 3~4분 정도 한쪽 방향으로 저어가며 휘핑해 주세요
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STEP 3/11처음에는 묽은 상태이지만 점차 생크림 형태로 변하게 됩니다 사진처럼 물결무늬가 잘 잡히면 생크림이 잘 만들어진 거예요
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STEP 4/11조금 더 돌려주면 단단한 크림이 완성되는데요. 생크림을 살짝 단단하게 올려줘야 빵 위에 발랐을 때 흐르지 않고 모양을 예쁘게 살릴 수 있어요 :)
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STEP 5/11보기만 해도 몽실몽실 단단한 생크림의 모습이에요 :) 냉장고에 넣어서 차갑게 보관해 주고 그 사이에 과일을 손질해 줍니다식빵 4~5장 정도에 사용할 수 있는 생크림 분량입니다
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STEP 6/11사과는 껍질째 사용할 거라 베이킹소다로 깨끗하게 세척해서 준비해 주시면 좋아요
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STEP 7/11저는 사과, 키위, 딸기를 준비했어요 과일토핑은 집에 있는 걸 활용해서 다양하게 준비해 주시면 됩니다 세척 후에 물기를 가볍게 닦아주고, 균일한 두께로 썰어줍니다. 키위는 동그랗게, 딸기는 세로로 썰어주고 사과는 꼭지부분의 모양을 살려서 슬라이스해 주었어요
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STEP 8/11칼로 식빵 테두리를 잘라서 모양을 다듬어 주세요냉동해 둔 식빵의 경우. 만들기 전 미리 상온에 꺼내어 두면 금방 해동이 돼요
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STEP 9/11냉장고에 차갑게 보관해 둔 새하얀 생크림을 꺼내왔어요 >< 크림을 듬뿍 떠서 고르게 펼쳐줄게요 :) 깔끔하게 바르고 싶을 때는 칼을 이용해서 한쪽 방향으로 펴 발라주시면 좋아요
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STEP 10/11잘라둔 사과, 키위, 딸기를 예쁘게 올려서 공간을 채워주세요 :)
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STEP 11/11예쁘게 채운 오픈샌드위치를 접시에 담고, 사이드에 과일을 같이 플레이팅 해 주면 아이들 간식, 홈카페메뉴 완성!
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