아무나
조리순서
-
STEP 1/11집에서 직접 만든 무말랭이 입니다. 식품 건조기에 60도로 놓고 14시간 건조하였어요. 너무 두껍게 썰면 시간이 오래 걸려요.
-
STEP 2/11무말랭이는 흐르는 물에 가볍게 헹군 뒤에 찬물에 10분 담가두었다가 물기를 빼요.
-
STEP 3/11약불로 달군 냄비에 무말랭이를 중약불에서 10분 정도 볶아요. 타지 않게 저어가며 볶는 것이 중요해요. 무말랭이를 너무 오래 볶으면 쓴 맛이 날 수 있으니 주의하세요. 그런 다음 물 1.5리터를 부어요.
-
STEP 4/11강불에서 끓인 후 끓기 시작하면 약불로 줄이고 20~30분 끓여요
-
STEP 5/11뚜껑을 닫고 끓여요.
-
STEP 6/11다 끓으면 무말랭이가 떠올라요. 대추 3~4개와 생강 2~3쪽을 넣어주면 더욱 깊은 맛이 납니다. 대추와 생강은 옵션입니다.
-
STEP 7/11불을 끄고 10분 정도 우려냅니다.
-
STEP 8/11무말랭이를 꺼내고 체에 걸러요.
-
STEP 9/11따뜻하게 마시거나 식혀서 냉장 보관해서 시원하게 마셔요.
-
STEP 10/11무말랭이 볶음차 완성!
-
STEP 11/11진하게 우려 낸 후 물을 타서 마셔도 됩니다.볶은 무말랭이는 밀폐용기에 보관 하여 두고 필요할 때마다 끓이면 편리해요. 무말랭이로 건강차 만들어 보세요.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,