곶감 호두크림치즈 말이 만들기
냉동실 보관 중인 곶감으로 멋진 와인 안주를 만들어 봅니다. 와인을 아주 사랑하는 친구를 위해서~ 누가 만들어도 황금손이 된답니다.
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/6곶감은 냉동실서 꺼내 10분 정도 해동시킵니다. 꼭지와 끝부분을 잡고 모양을 잡아가며 당겨서 납작하게 만들어 주세요 이쁜 성형을 위해 꼭지와 끝부분은 자라줍니다.사용한 곶감은 40g 으로 지난 추석부터 냉동보관했던 겁니다. 하얀 가루는 당분이에요!
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STEP 2/6랩 위에 곶감을 올립니다. 크림치즈를 도톰하게 면적 70%만 올립니다.(15g 올리면 도톰해요) 호두는 두 개 마주 보고 올리고, 김밥말듯 모양을 잡은 후, 랩으로 감아줍니다.호두를 크림 앞쪽이나 뒷쪽에 올려서 말면 가운데 위치해요
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STEP 3/6튀어나온 치즈는 손가락으로 살짝 눌러 밀어 넣고, 랩 양쪽 끝을 사탕처럼 돌려주세요랩은 단단하게 감아야 성형이 예뻐요
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STEP 4/6만들어진 곶감 말이는 냉동실에서 4시간 정도 얼립니다. 냉동 후 자르면 모양도 이쁘고, 칼에 치즈도 묻지 않아 깔끔해요
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STEP 5/6랩을 풀어 3등분으로 잘랐습니다. 4등분하니 너무 얇네요화과자케이스 , 베이킹 컵(중)끝이 둥글면 평평하도록 조금만 잘라주세요. 베이킹 컵(중)을 깔고 담으니 색감이 대비되어 훨씬 이쁘지요
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STEP 6/6용기를 구입해 차례상도 올리고, 지인들께 선물했더니 너무 좋아하시네요 새 식구가 산거 같다고 해서 기분 짱이였습니다.
- 곶감은 10분 정도 해동해 모양을 만들어 주세요. 오래 해동하면 허물어져 성형할 때 살포시 힘들답니다~~~
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