[수육] 묵은지와 즐기는 무수분 수육
고기는 삶아 먹는 게 건강에 가장 좋다는 건 다 아는 사실이지만 삶는 시간이 꽤나 걸리는 수육은 한번 해먹기가 쉽지는 않은데요, 이렇게 무쇠솥에 하니 정말 너무너무 간단해서 공유합니다~! (심지어 1인분^^)
1인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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수육용
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조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9제가 준비한 재료는 1인분 양이구요., 고기를 제외한 나머지 재료들은 솥 안에 들어갈 크기로 적당히 썰어주면 됩니다.
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STEP 2/9고기 표면에 된장을 가볍게 발라주세요.
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STEP 3/9맨 밑에 양파를 깔고 사과부터 넣어줍니다.
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STEP 4/9된장을 입힌 수육용 고기를 넣어주세요. 저는 평소 밥 해먹던 무쇠솥이 워낙 작아.. 고기를 반으로 잘라야 200g을 겨우 넣을 수 있었어요 ㅎㅎ
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STEP 5/9이제 파, 편 썬 마늘과 월계수잎, 통후추까지 모두 넣어줍니다.
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STEP 6/9마지막에 맛술 쪼로록~ 붓고
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STEP 7/9뚜껑을 닫고 인덕션 화력4에 놓고 일단 2분간 끓입니다. 그리고 화력 3으로 줄이고 30분간 끓이고 불을 끈 뒤 3분 뜸들이면 완성 :)
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STEP 8/9고기 꺼내고 나면 요로케 밑에 사과와 양파는 거의 형태도 없어져 있지요 ㅎㅎ
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STEP 9/9묵은지와 함께 드시면 다른 양념장 없이도 넘넘 맛있어요~
- 수육 완성하고 된장을 잘 제거하지 않으면 된장 냄새가 꽤 나니까 참고해주세요~^^
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