호박 설기

호박 설기

어머니가 가을에서 겨울까지 자주 해주시던 레시피를 소개해요. 늙은 호박으로 달콤한 진짜 맛있는 호박 설기를 만들었어요.

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[더보기] 맛있는 집밥 레시피를 소개합니다.

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STEP 1/9

늙은 호박을 긁어서 준비해주세요.
늙은 호박 300g
호박칼 , 믹싱볼
STEP 2/9

멥쌀가루를 채로 내려서 준비합니다.
멥쌀가루 5컵,
믹싱볼 , 채반
호박에서 물이 나오므로 물은 넣지 마세요.
STEP 3/9

채로 내린 쌀가루에 설탕을 넣고 두 손으로 섞어줍니다.
설탕 3스푼
STEP 4/9

쌀가루에 긁어 놓은 호박을 넣고 버무려줍니다.
STEP 5/9

찜기나 시루에 실리콘 시루밑을 깔아주세요.
시루
STEP 6/9

버무린 호박을 시루에 담아줍니다.
STEP 7/9

물 솥에 물을 부어 뚜껑을 닫고 끓여주세요.
냄비
센 불
STEP 8/9

물이 끓으면 떡시루를 올려서 뚜껑을 닫고 센 불에서 20분 찌고 약 불에서 5분 뜸을 들이고 불을 끕니다.
STEP 9/9

한 김 빼고 마음대로 세모 네모로 썰어주면 너무 맛있는 달콤한 호박 설기 완성입니다.
도마 , 조리용나이프 , 접시

: 멥쌀은 5시간 불여서 30분 물을 빼고 소금만 넣고 빻아서 사용하세요.

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#호박 #멥쌀