한그릇요리로 딱! 카레가루 닭가슴살 볶음밥
한 끼 간단하게 먹기 좋은 닭가슴살 볶음밥 만들었어요. 카레가루를 넣어서 풍미와 감칠맛을 확 살려요. 카레가루 매운맛에 따라 조절도 가능하니까 취향껏 만들기 좋죠~ 닭가슴살, 계란을 넣어서 단백질 챙기는 볶음밥 메뉴로도 좋답니다.
1인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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또는 대파
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크게
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생략 가능
조리도구
조리순서
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STEP 1/10시판 닭가슴살을 먹기 좋게 썰어서 준비했어요. 카레가루 맛이 강하기 때문에 후추나 플레인 맛을 사용하는게 좋아요. 파프리카가 있어서 넣어봤는데 당근, 부추, 호박 등 좋아하는 야채 넣으면 됩니다.
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STEP 2/10볶음밥 1인분에 카레가루는 1~2숟갈 정도 넣어주면 됩니다. 매운맛 취향에 맞게 준비해 주세요~! 저는 카레 맛을 좋아해서 거의 2숟갈에 가깝게 크게 1숟갈 넣어줬어요.
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STEP 3/10파기름에 볶아야 볶음밥의 깔끔한 맛이 좋죠~ 파 3~4숟갈에 기름도 같은 양을 넣어서 볶아주세요. 파가 다 젖게 기름을 넣어야 촉촉하게 파기름이 잘 만들어져요.
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STEP 4/10파가 부드러워지면 닭가슴살을 넣어서 가볍게 파기름에 볶아줍니다.
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STEP 5/10닭가슴살을 한쪽으로 놔두고 파프리카는 그냥 위에 올려놓아요.
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STEP 6/10남은 공간에 계란 1개를 넣고 저어가며 스크램블을 만들어 줍니다. 고슬고슬한 볶음밥 식감을 위해 계란을 따로 볶아줄 거예요. 계란을 너무 바싹 익히지 말고 반숙과 완숙 사이의 느낌으로만 익혀주세요.
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STEP 7/10계란이 익으면 닭가슴살, 파프리카와 함께 섞어주세요.
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STEP 8/10밥과 카레가루를 넣고 센불에서 볶아줍니다. 카레가루에 간이 되어있어서 따로 소금이나 간장은 넣지 않았어요. 카레볶음밥은 카레가루 양으로 간을 맞춰주는데. 짭짤하게 먹고 싶다 하는 분들은 소금을 추가해도 좋아요!
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STEP 9/10불을 끄고 참기름을 0.5숟갈 정도 넣어서 카레볶음밥 마무리 합니다. 참기름을 마지막에 넣어야 고소한 풍미가 좋아요.
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STEP 10/10취향에 맞게 후추를 뿌려서 먹어도 좋아요. 계란과 닭가슴살을 넣어서 단백질 채우는 다이어트 메뉴로도 좋거든요. 더 가볍게 먹고 싶은 분들은 곤약밥이나 컬리플라워라이스를 밥 대신 사용해 보세요!
- 닭가슴살 대신 새우, 햄 등을 넣어도 맛있어요.
닭가슴살볶음밥 맛보장 레시피
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