서리태 콩밥 만들기 검은콩 솥밥 레시피 서리태 불리는 시간 무쇠솥밥 요리
몸에 좋은 검은콩 서리태를 넣고 고소한 서리태 솥밥을 만들었어요. 친정에서 직접 농사지으신 검은콩과 쌀을 솥밥으로 지어서 먹으니 찰지고 고소해서 밥맛이 일품이네요 :)
4인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7서리태는 단단한 콩이니 밥을 짓기전에 5시간 이상 물에 불려줍니다.
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STEP 2/7쌀을 깨끗하게 씻은 뒤 20분간 물에 불려 줍니다.
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STEP 3/7무쇠냄비에 불린쌀과 서리태콩을 넣어줍니다.
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STEP 4/7물의 양은 불리기 전의 쌀의 양과 동일하게 200ml 넣어줍니다.
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STEP 5/7밥 물이 끓어오르도록 중약불로 끓여줍니다.
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STEP 6/7뚜껑을 덮고 15분간 끓여줍니다.
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STEP 7/7불을 끄고 5분간 뜸을 들여주면 서리태솥밥이 완성입니다^^
- 서리태는 충분히 불려주어야지 부드럽게 밥과 어우러져요!
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