돌아기 두부버섯전 간단한 유아식 부침요리 (노밀가루)
저는 아기 반찬으로 부침 전 종류를 자주 해주는 편이에요.
특별한 재료 없이도 만들기 쉽고 맛도 있기 때문이랍니다!
오늘은 돌아기는 물론 두돌아기까지도 맛나게 먹는 두부버섯전 해보도록 할게요 :)
5인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/9두부는 흐르는 물에 살짝 헹구고 키친타올로 물기를 가볍게 톡톡 제거해줬어요.
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STEP 2/9두부를 으깨줍니다.
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STEP 3/9양송이 버섯을 잘게 다져줍니다.
저는 꼬마양송이라 3개을 사용했고요,
일반 양송이는 크기에 따라 1~2개만 쓰셔도 양이 충분할거에요.
꼭 양송이 버섯이 아니어도 괜찮아요~
다만 팽이버섯처럼 색이 연한 종류는 두부와 섞이면 티가 잘 안날 수는 있습니다 ㅎㅎ
쵸퍼 등을 사용해서 간편하게 다져주셔도 좋습니다 :)
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STEP 4/9으깨놓은 두부와 다진 버섯을 골고루 잘 섞어줍니다.
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STEP 5/9계란을 1개 깨서 넣어줬어요.
재료들이 고루 섞이도록 잘 저어줍니다.
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STEP 6/9요정도 질감의 반죽이 되었어요!
계란의 크기에 따라서
질감이 조금씩 차이가 있을 수는 있어요.
그럴 땐, 한 개만 먼저 구워보시고 재료들이 뭉쳐지지 않고 제각각 떨어진다면 계란을 추가, 부침전이 아니라 계란후라이처럼 된다면 재료를 약간만 추가해주세요 :)
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STEP 7/9저는 현미유를 쓰고 있어요.
현미유를 팬에 한스푼 넣어서 달궈줍니다.
일반 식용유 사용하셔도 좋아요.
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STEP 8/9재료를 숟가락으로 떠서 팬에 놔주면 끝!
앞뒤로 노릇하게 익혀만 주면 됩니다 :)
이 때, 너무 빨리 뒤집지 마시고 중약불로 부치면서 부침전 가장자리가 익으면 그 때 뒤집어주셔야 잘 뒤집어져요~
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STEP 9/9노릇노릇 두부버섯 부침전 완성!!
아주 먹음직스럽게 잘 구워졌어요 :)
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