사과루꼴라 샌드위치 오픈사과샌드위치 만들기 땅콩버터사과 브런치
부드러운 식빵을 따뜻하게 구워낸 뒤 원하는 과일과 채소를 올려 간단하게 완성하는 오픈샌드위치로 맛있는 브런치 집에서도 근사하게 즐겨보았어요. 평소 좋아하는 부드러운 크림치즈나 버터 그리고 잼 등을 발라준 뒤 다양한 채소 과일을 올려주면 좋은데요. 저는 오늘 사과를 올려 낸 상큼한 사과샌드위치로 만들어 보았답니다. 사과와 어울리는 영양 버터로 평소 좋아하는 피넛버터 발라준 뒤 슬라이스로 썰어 준 사과를 올려주고 가벼운 식사 대용식으로 먹을 수 있는 샐러드나 샌드위치에 사용하면 그 풍미와 향이 진하고 좋아 메뉴의 맛과 비주얼을 근사하게 만들어 주는 루꼴라를 더하여 주었어요. 지난번 당근라페 샌드위치를 만들면서 사용한 루꼴라가 남아있어 활용했는데요. 어떠한 샌드위치에 사용해도 좋은 풍미 깊은 채소라 샐러드 등의 브런치의 맛뿐 아니라 요리를 장식하는데도 비주얼을 살리기에 참 좋답니다. 피넛버터 대신에 고소한 크림치즈를 풍성히 발라도 좋고요. 사과를 올린 뒤 레몬즙 소량 솔솔 뿌려주면 달콤 상큼한 사과와 너무 잘 어울려 한입 베어 먹을 때마다 더욱 맛있게 드실 수 있어요.
1인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/91장 기준으로 재료를 명시했는데요. 준비하는 빵의 장수와 취향에 따라 양은 조절 가능합니다. 사과와 잘 어울리는 피넛버터를 준비했고요. 크림치즈나 꾸덕꾸덕한 그릭요거트를 발라주어도 좋아요. 또한 사과 위에 뿌려 줄 상큼한 레몬즙도 추천합니다.
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STEP 2/9
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STEP 3/9빵을 올리고 앞뒤 노릇하게 구워주도록 해요. 타지 않게 중약불에서 은근하게 구워줍니다.
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STEP 4/9사과는 껍질 부분까지 섭취하면 더 많은 항산화 효과를 기대할 수 있기 때문에 깨끗하게 씻어 준비합니다.
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STEP 5/9
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STEP 6/9노릇하게 잘 구워진 빵에 피넛버터 1 큰 술 정도 고르게 펴 발라줍니다.
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STEP 7/9그 위에 준비한 향 가득한 루콜라를 올려줍니다. 취향에 맞는 다양한 야채를 올려주어도 좋아요.
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STEP 8/9다음 슬라이스해준 사과를 얇게 펴서 깔아줍니다.
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STEP 9/9마지막으로 사과 위에 레몬즙을 고루 뿌려주면 상큼한 맛의 조화로 더 맛있게 드실 수 있고요. 또한 레몬즙은 갈변현상도 막아주는 역할을 해서 일석이조랍니다. 사과는 주로 깎아서 그대로 먹는 것이 대부분인데요. 이렇게 간단하게 조리법만 변경하면 사과로 집에서도 근사하게 즐길 수 있는 홈 브런치 메뉴로 탄생합니다. 커피 하나만 추가하면 홈 카페 메뉴로 상큼한 아침식사가 되어주는 사과오픈 샌드위치에 취향에 맞는 녹황색채소 추가하여 더욱 건강하게 즐겨보세요. 다가오는 연말 손님 초대용으로도 예쁘게 내어보세요.
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