[베트남쌀국수] 새우만 올린 맑은 쌀국수
요즘 기온이 급강하 해서 따뜻한 국물이 당기더라구요. 달력을 보니 오늘이 입동. (어쩐지...ㅋ) 파스타 면도 따뜻할 때 후루룩 면치기 하면 좋지만 국물 있는 누들엔 비할 바가 아니죠.
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8쌀국수는 삶기 전에 30분 이상은 물에 담가둬야 하니까 그 시간까지 조리 시간에 포함시켜 넉넉하게 시간 계산을 해주어야 해요.
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STEP 2/8마침 2인분으로 소포장 된 쌀국수소스가 있어 준비해 봤어요.
타 제품보다 고수 향이 조금 강해서 저는 더 좋더라구요.
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STEP 3/8냄비에 물을 붓고 소스도 부어 끓여줍니다.
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STEP 4/8
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STEP 5/8끓는 물에 숙주도 살짝 데치고.. 숙주는 생으로도 먹을 수 있어 데치는 시간은 취향입니다 :)
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STEP 6/8저는 살짝 데치는 쪽이 낫더라구요. 면 반, 숙주 반이네요 ^^
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STEP 7/8레몬이랑 부추, 가니쉬~
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STEP 8/8새우까지 올리면 완성입니다!
- 쌀국수는 불리는데 시간이 걸리니 시간을 미리 체크해주세요~
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