인삼 우유 대추 수삼 인삼차 요리 레시피 수삼 보관방법 인삼 보관방법
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아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/22
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STEP 2/22솔로 문질려 씻은 수삼의 뇌두는 칼로 잘라 손질해 주었습니다.
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STEP 3/22압력솥에 수삼 수염뿌리를 먼저 담아 줍니다.
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STEP 4/22그리고 씻어 손질한 수삼 12 뿌리를 담아 주었습니다.
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STEP 5/22그리고 대추 25개를 씻어 넣고 물 4 리터를 부어 주었습니다.
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STEP 6/22그리고 압력솥 뚜껑을 닫고 중불에서 천천히 끓여 주었습니다. 추가 올라오고 약불에서 10분간 더 끓여 준 후 불을 끄고 뜸을 들여 줍니다.
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STEP 7/22맑은 대추 인삼차 입니다.
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STEP 8/22삶은 수삼 인삼은 모두 건져 줍니다.
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STEP 9/22
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STEP 10/22체에서 으깬 대추를 수삼 대추 삶은 물에 담가 숟가락으로 으깨주면서 대추 살을 체에서 내려 줍니다.
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STEP 11/22체에 남은 대추씨와 껍질은 버려 줍니다.
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STEP 12/22대추살을 내린 대추 인삼차 입니다.
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STEP 13/22물병에 담아 냉장고에 넣어 두고 하루에 물 대신 마시면 된답니다. 따뜻하게 데워 먹어도 좋아요. 김치냉장고에 넣어 두면 오래갑니다.
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STEP 14/22대추 인삼차/ 대추 수삼차
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STEP 15/22삶아 건져낸 인삼을 믹서기에 넣어 줍니다. 믹서기 용량에 따라 삶은 인삼 양을 조절해 줍니다. 대추 인삼차를 살짝 부어 주면서 갈면 잘 갈린답니다.
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STEP 16/22삶은 인삼을 곱게 갈아 줍니다. 믹서기보다 다지기에 다지는 게 더 편할 것 같기도 합니다. 수분이 없으면 갈기가 너무 힘드네요.
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STEP 17/22믹서기에 곱게 간 삶은 인삼을 작은 냉동 용기에 덜어 담아 냉동해 두고 하나씩 냉장실로 옮겨 녹인 후 우유에 타서 드시면 인삼 우유가 된답니다.
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STEP 18/22믹서기에 인삼을 갈고 알뜰하게 긁어 낸다고 하지만 그래도 많이 남았습니다.
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STEP 19/22아까우니 여기에 우유를 붓고.....
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STEP 20/22꿀도 조금 넣고.....
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STEP 21/22믹서기를 한번 돌려 인삼 우유를 만들었습니다. 컵에 따라 붓고 전자레인지에 돌려 따뜻하게 마시면 인삼 우유가 고소하니 맛있어요. 올해 수삼 손질은 또 이렇게 끝이 났습니다. 이제 잘 챙겨 먹는 일만 남았네요.
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STEP 22/22인삼 우유
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