문어숙회 초무침

문어숙회 초무침

일년에 두번정도 문어를 먹게 되는데,,성시경님의 문어 숙회 초무침 레시피는 나에게 너무 소중한 가르침이었다.

너무 맛있게 먹었다.

2인분

30분 이내

초급

퀸쿡

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재료

재료 계량 안내

삶은 문어 322 g , 뿔린 미역 조금 , 간장 4 스푼 , 맛간장 2 스푼 , 맛술 4 스푼 , 식초 4 스푼 , 오이 1/2 개 , 통깨 조금

동영상 레시피

조리순서

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STEP 1/8

오이를 얇게 썬다
STEP 2/8

볼에 오이를 담아 소금을 뿌려둔다
STEP 3/8

미역을 물에 뿔린다
STEP 4/8

냄비에 진간장 4스푼 맛간장 2스푼 맛술 4스푼 식초 4스푼을 넣고 끓어 오를때 30초만 끓여준다
STEP 5/8

문어를 먹기 좋게 자른다
STEP 6/8

볼에 문어와 물에 헹군 꽉짜준 오이와 뿔린 미역에 소스를 부어 버무린다
STEP 7/8

통깨도 넣어서 버무린다
STEP 8/8

그릇에 담는다

: 소스는 식혀 준 다음 버무리면 더 맛있어요^^

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