백종원 황태 콩나물 해장 라면

백종원 황태 콩나물 해장 라면

차린 라면처럼, 또는 숙취 해소를 위해 찾아본 레시피 입니다. 백종원님 영상 참조하여 정리해 봤습니다:) 레시피는 1인분 기준이고 저는 2인분으로 요리하며 준비했습니다.

1인분

30분 이내

아무나

누리네

[더보기] 안녕하세요:) 간단하고, 맛있게 만들 수 있는 요리 함께 만들어 보아요.

재료

재료 계량 안내

재료

라면
1봉지 구매

너구리 또는 오동통면
물
3+1/2컵 구매

630ml
콩나물
100g 구매
대파
1/3대 구매
황태채
1컵 구매
새우젓
1큰술 구매
청양고추
1개 구매
식용유
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
간마늘
1/3큰술 구매
홍고추
1/2개 구매
달걀
1개 구매

조리도구

볼
구매
주방가위
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
냄비
구매
국자
구매
대접
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노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
새우젓 보관법
청양고추 보관법
식용유 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

황태채를 물에 담갔다가 물을 바로 버린 후 황태채를 짜줍니다. 그리고 황태채를 잘라줍니다.
볼 , 주방가위
이렇게 할 경우 황태채가 더 부드러워집니다.
STEP 2/6

대파, 청양고추, 홍고추를 준비합니다. 달걀은 풀어서, 콩나물을 씻어서 준비합니다.
도마 , 조리용나이볼 , 볼 , 채반
콩나물 손질법
STEP 3/6

냄비에 식용유와 참기름을 두르고 황태채를 넣어 살짝 노릇해질 때까지 구워줍니다
냄비
중불
STEP 4/6

새우젓을 넣고 타려고 하면 물을 넣습니다. 그리고 건더기 스프, 분말 스프를 넣고 물을 끓입니다.
STEP 5/6

물이 끓으면 콩나물을 먼저 넣고 라면, 간마늘 순으로 넣습니다.
국자
새우젓 간에 따라 짜면 물을 더 넣고, 싱거우면 소금으로 간을 조절합니다.
STEP 6/6

어느정도 끓어오르면 대파, 고추, 달걀을 넣어줍니다.
도마 , 조리용나이프 , 대접

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#해장 #라면