[수란] 누구나 예쁘고 쉽게 만드는 노하우

[수란] 누구나 예쁘고 쉽게 만드는 노하우

수란, 셰프만 만드는 거 아니죠?!

신선한 계란만 있으면 누구나 성공할 수 있는 저만의 노하우를 알려드립니다 :D

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[더보기] 요리하는 디자이너이자 혼밥러! 건강한 한끼 레시피로 집밥 일기를 쓰고 있어요:)

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계란 1 개 , 식초

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STEP 1/9

먼저 1L의 물에 식초 1tsp을 넣습니다.
이때 냄비는 넓은 게 좋아요.
STEP 2/9

수란 만들 때 온도는 지나치게 뜨겁지 않아야 하는데, 적당한 온도는 7~80도 정도로 해주세요.
STEP 3/9

이 부분이 가장 중요한데, 예쁜 수란을 만들려면 계란 신선도가 생명!!
반드시 신선한 계란을 사용해주세요. 신선도가 떨어져 이미 흰자가 풀어졌다면 소생 불가 ㅠㅠ
STEP 4/9

알맞은 온도로 준비가 되면 국자로 휘휘 저어 물결을 만들어줍니다.
STEP 5/9

그리고 물결 한가운데...
그러니까 태풍의 눈에 계란을 조심히 넣습니다
STEP 6/9

물결이 멈추면 두어 번만 더 휘저어 계란이 가운데 위치하게 해주세요.
STEP 7/9

그리고 2~3분 정도 가만히 둡니다. 물론 약불에서 7~80도 유지되도록 해주어야 겠지요.
STEP 8/9

수란 취향도 제각각이니 취향에 맞게 익었다 싶으면 국자로 살포시 꺼내줍니다.
STEP 9/9

이렇게 하면 누구나 실패 없이 예쁜 수란을 만들 수 있어요!

: 신선한 계란을 사용해주세요~!!^^

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