[수란] 누구나 예쁘고 쉽게 만드는 노하우
수란, 셰프만 만드는 거 아니죠?! 신선한 계란만 있으면 누구나 성공할 수 있는 저만의 노하우를 알려드립니다 :D
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9먼저 1L의 물에 식초 1tsp을 넣습니다. 이때 냄비는 넓은 게 좋아요.
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STEP 2/9
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STEP 3/9이 부분이 가장 중요한데, 예쁜 수란을 만들려면 계란 신선도가 생명!! 반드시 신선한 계란을 사용해주세요. 신선도가 떨어져 이미 흰자가 풀어졌다면 소생 불가 ㅠㅠ
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STEP 4/9알맞은 온도로 준비가 되면 국자로 휘휘 저어 물결을 만들어줍니다.
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STEP 5/9그리고 물결 한가운데... 그러니까 태풍의 눈에 계란을 조심히 넣습니다
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STEP 6/9물결이 멈추면 두어 번만 더 휘저어 계란이 가운데 위치하게 해주세요.
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STEP 7/9그리고 2~3분 정도 가만히 둡니다. 물론 약불에서 7~80도 유지되도록 해주어야 겠지요.
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STEP 8/9수란 취향도 제각각이니 취향에 맞게 익었다 싶으면 국자로 살포시 꺼내줍니다.
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STEP 9/9이렇게 하면 누구나 실패 없이 예쁜 수란을 만들 수 있어요!
- 신선한 계란을 사용해주세요~!!^^
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