아무나
조리순서
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STEP 1/13지난 번에 삶은 땅콩을 해먹고 남은 햇땅콩입니다. 지인이 시골에서 직접 캔 땅콩을 나눠주신 것이죠.
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STEP 2/13땅콩 껍질 까는 기구를 사용하면 편리해요.
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STEP 3/13생땅콩이 들어 있어요.
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STEP 4/13햇땅콩이 정말 신선해보이죠?
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STEP 5/13
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STEP 6/13180도에서 10분간 돌려주어요.
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STEP 7/13주걱으로 한번 뒤집어주고요. 다시 180도에서 6분간 돌려 줍니다. 이 때도 6분 중 3분이 경과하면 뒤집어줍니다. 땅콩은 200도가 넘는 온도를 하지 마세요. 일반 껍질없는 생땅콩인 경우는 180도에서 10분만 돌려도 맛있 게 볶아지는데, 껍질이 있는 피땅콩은 시간이 더 걸려요.
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STEP 8/13한번에 완성하려고 하지 말고 껍질 색상이 진하게 나올 때 까지 중간중간 쉬어가며 익혀 주는 것이 좋아요.
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STEP 9/13종이 호일째로 식혀줍니다. 땅콩 껍질은 식혀 주어야 잘 벗겨집니다. 땅콩을 잘 펼쳐주는 것이 중요 합니다.
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STEP 10/13초간단 볶음 땅콩 완성!
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STEP 11/13볶음 햇땅콩이라서 더욱 신선 해요.
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STEP 12/13땅콩은 칼로리가 높아서 한꺼번에 너무 많이 드시면 안 좋아요. 게다가 과다섭취시 설사를 할 수 있어요.
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STEP 13/13볶음 땅콩의 경우 볶는 과정에서 수분이 날아가면서 맛과 향이 강해 지고, 식감 또한 오독오독 씹는 식감 이 좋지요.
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