애플파이 만들기 사과조림 레시피 생지없이 사과파이 만드는법 사과요리 (+ 사과자르기 스틱모양)
추석명절 선물 중에서 인기가 많은 햇과일인데요. 요즘 마트에 가니 햇사과도 많이 보이더라구요 냉장고에 사과가 넉넉해지는 계절을 맞아 오늘은 맛있는 사과요리 사과조림 애플파이 만들기 보여드릴게요 :) 사과는 그냥 먹어도 맛있지만 단맛을 올려줄 설탕을 넣어 사과조림 만들고, 달달 쫀득하게 애플파이로 구워서 먹으면 가을에 먹기 좋은 맛있는 제철간식 완성! 사과조림에 시나몬가루 살짝 넣어주니 풍미도 좋고 더 맛있더라구요 :) 애플파이 레시피하면 보통 파이생지를 반죽해서 만드는데요. 식빵을 활용하면 생지없이 베이킹 초보자분들도 쉽게 만드실 수 있어요 :) 사과 자르기 할 때는 스틱으로 잘라주면 씨부분만 쏙 빠져서 간편하고 먹기도 편한데요. 사과조림에 넣을 사과를 깍둑썰기할 때도 스틱모양으로 자르는 방법으로 해 보았더니 더 간편한 거 있죠?ㅎㅎㅎ 그럼 식빵을 밀대로 밀어서 생지로 활용하는 간단한 애플파이 만들기, 사과 스틱으로 자르는법 까지 자세히 남겨볼게요 :)
3인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료(6개 분량 기준)
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덧칠용
- 필링재료
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세척용
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선택사항
조리도구
조리순서
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STEP 1/18사과는 1개를 준비했어요 영양분이 많은 사과껍질도 그대로 사용할 거라 세척을 꼼꼼히 해 주었어요 베이킹소다나 과일세정제를 뿌려서 흐르는 물에 깨끗하게 세척하고 물기를 빼 줍니다
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STEP 2/18씨부분을 간단하게 제거하기 위해서 스틱모양 자르기로 사과를 잘라줄 거예요 ∨ 스틱모양으로 자르는 법은 다음과 같아요 사과를 반으로 자르고 사진처럼 세운 상태로 3등분으로 슬라이스합니다
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STEP 3/183등분으로 자른 후에는 껍질부분이 위로 향하게 엎어주고, 세로로 5등분으로 썰어주세요
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STEP 4/18다시 뒤집어 보면 사진처럼 스틱모양으로 잘라져있는데요
가운데 씨부분만 쏙 빼면 먹기 편한 사과스틱 완성!
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STEP 5/18사과를 0.7cm 두께로 깍둑썰기해서 준비합니다
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STEP 6/18
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STEP 7/18재료들이 잘 섞이도록 뒤적여가며 볶아주고 끓어오르면 중불로 줄여서 15분간 졸여줍니다 처음에는 시럽이 많은 것처럼 보이지만 뒤적여주다 보면 시럽이 쫀득해지면서 서로 들러붙는 비주얼이 된답니다중불
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STEP 8/18골고루 섞어가며 수분을 날리듯 졸여냈으면 불을 끄고 충분히 식혀줍니다필링은 식힌 후에 사용해야 식빵이 눅눅해지지 않아요 :)
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STEP 9/18사과조림이 식는 동안 식빵을 손질해 볼게요 식빵은 6장을 준비했어요 테두리를 잘라내고
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STEP 10/18밀대로 밀어서 납작하게 만들어 주세요 얇고 평평하게 밀어주어야 사과조림을 넣고 여몄을 때 들뜨지 않고 접착력이 좋아져요이때 냉동해 놓은 식빵보다는 결이 촉촉한 상태의 우유식빵을 사용하면 접착이 잘 되어 더 깔끔하게 구울 수 있어요 :)
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STEP 11/18도마에 식빵을 올리고 오른쪽 부분에 칼집을 2~2.5cm 길이로 4개 정도 내 주었어요
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STEP 12/18그런 후에 한쪽 면에 사과조림을 넣어주었어요 필링은 너무 많이 넣으면 터질 수 있으니 양을 적당하게 넣어주세요 :)
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STEP 13/18반으로 접은 다음에 가장자리를 따라 손으로 꾹 눌러주고, 접착력이 더 좋아지도록 포크로 꾹꾹 눌러서 여며주었어요 빵이 찢어지지 않게 유의하면서 속재료가 빠져나오지 않도록 붙여주시면 되는데요. 이때 포크에 물을 살짝 묻혀서 눌러주면 식빵이 더 잘 달라붙는 팁도 알려드려요 :)
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STEP 14/18이렇게 애플파이 6개를 다 만들어놓고
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STEP 15/18계란 1개를 풀어서 빵의 윗면에 계란물을 발라주세요
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STEP 16/18종이호일에 식빵 애플파이를 올려주고 180도로 예열한 오븐에 13분간 구워주었어요 예꿈이댁은 광파오븐을 사용했으며 물론 오븐 대신 에어프라이어를 활용하셔도 좋아요 단, 기기 사양에 따라 굽는 정도가 달라질 수 있느니 중간에 구워지는 상태를 보면서 시간과 온도를 조절해주면 되세요 :)
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STEP 17/1813분 후. 노릇노릇 겉은 바삭하게 잘 구워진 식빵 애플파이의 모습이에요 :)
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STEP 18/18맛있게 구워낸 애플파이를 접시에 담아주면 사과활용요리 맛있는 사과디저트 완성이에요 :)
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