멸균우유와 전자레인지로 꾸덕꾸덕 그릭요거트 만들기
요즘 요아정이 아주 유명하죠?? 한번 시키면 5억은 기본이라던데.. ㅋㅋㅋㅋ 저는 요아정 대신 집에서 만드는 그릭요거트로 돈 아끼고 있습니다 ^^ 제가 찾은 최상의 비율을 알려드릴게요! 저는 다이어트로 먹고, 남편과 첫째는 식후 간식으로, 저희집 10개월 막내부터 온가족이 정말 잘먹는 그릭요거트를 간단하게 만들어보세요♡
6인분 이상 
2시간 이상 
초급 재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8☆실온에 둬서 찬기가 빠진 멸균우유☆와 농후발효유와 전자레인지 용기를 준비해주세요 (저는 액티비아를 사용해요 저렴해서 좋아요! 불가리스도 가능해요 비싸지만요 ㅎㅎ 비피더스는 잘 안만들어진다고 하네요~) 액티비아는 210mL 사진에는 액티비아가 2병이지만 1병만 넣어야 더 잘 만들어지네요! (130mL 1병도 가능해요)
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STEP 2/8
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STEP 3/8가정용 전자레인지에 용기를 넣고 3분을 돌려주고 또다시 3분을 돌려줍니다 실온멸균우유 기준입니다! 그리고 최소 10시간정도 전자레인지 안에 넣어둡니다 자기전에 넣고 아침에 꺼내보면 사진처럼 순두부같이 고체화가 되어있을거에요
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STEP 4/8요거트 메이커에 살살 부어줍니다 너무 세게 부으면 밑으로 많이 빠질수도 있으니 살살~ 없으시면 그릇 위에 면보를 펴서 붓고 꽉 묶어서 유청을 빼주시면 되는데.. 저는 요거트 메이커 하나 추천합니다 올해 초에 사서 뽕을 제대로 뽑았어요 ㅎㅎㅎ 처음에는 요거트 위에 아무것도 올리지 않아요 그래도 유청 떨어지는거 보이시죠? 이렇게 냉장고에 5시간 이상 둡니다
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STEP 5/8아직 덜꾸덕해요 이제는 위에 누름판을 올리고 냉장고에 둡니다 누름스프링은 많이 꾸덕해졌지만 더 꾸덕한걸 원할때 사용한다고 생각하세요!
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STEP 6/8이렇게해서 총 3번 냉장고에서 체크해줍니다 첫번째! 요거트 위에 아무것도 안올리고 5시간 이상 두번째! 요거트 위에 누름판을 올리고 3시간 이상 세번째! 더 꾸덕한걸 원한다! 하면 누름스프링을 끼우고 더~
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STEP 7/8시간이 어느정도 지나서 누름스프링을 빼고 누름판을 들어올릴때
요거트가 누름판에 붙어서 올라오면! 최대로 꾸덕해진거에요 ㅎㅎ
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STEP 8/8꾸덕한게 너무 맛있겠죠?? ^^ 제 최애 조합은 브라우니+그릭요거트에요 그래놀라를 넣어도 맛있어요 여러분들도 최애 조합을 찾아보세요♡
- 다이소에 실리콘 스푼 대형이 제가 아주 요긴하게 쓰고있는 요거트 단짝이에요! 요거트를 처음 메이커에 부어줄때 요거트가 많이 빠졌다면 5분 후에 빠져있는 유청을 다시 요거트 위로 부어주세요 그럼 맑은 유청만 남길 수 있어요 자기 전에 시작해서 만들면 다음날 오후에 꾸덕한 요거트를 드실 수 있어요 시간을 넉넉히 잡아주세요~ 더 오래 놔두면 완성 사진보다 더 꾸덕하게 먹을수 있답니다
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