아무나
조리순서
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STEP 1/14이웃집에서 직접 주말 농장에서 기른 호박잎을 나눠주셨어요. 호박잎은 일단 억센 섬유질을 제거 하는데, 줄기를 여러 군데 꺾어서 섬유질을 제거하세요.
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STEP 2/14섬유질이 제거되었어요.
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STEP 3/14찬물에 식초를 2~3큰술 넣고 5분간 담궜다가 흐르는 물에서 한 잎씩 헹궈줍니다.
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STEP 4/14체에 받쳐둡니다. 전자레인지에 찔 것이므로 물기를 완전히 제거하지 마세요.
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STEP 5/14전자레인지 전용 용기를 준비해요. 구멍 뚫린 속 그릇이 있는 것이 좋아요. 이런 전용 용기가 없으면 오목한 접시에 호박잎을 담고 비닐랩을 씌워서 구멍을 몇 개 뚫어줍니다.
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STEP 6/14호박잎을 담아줍니다.
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STEP 7/14뚜껑을 닫아주세요. 전자레인지에서 양에 따라 2~3분간 돌려줍니다. 저는 양이 그리 많지 않아서 2분간 돌려주었어요.
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STEP 8/14파랗게 잘 쪄졌어요.
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STEP 9/14
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STEP 10/14파란 색상의 호박잎이 맛나 보이죠? 저는 고추장을 넣어 싸먹는 것을 좋아하는데, 쌈장을 이용하셔도 됩니다.
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STEP 11/14매콤달짝지근한 고추장입니다.
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STEP 12/14쌈은 찬기가 가신 찬밥에 싸먹는 것이 맛이 있지요.
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STEP 13/14예쁘게 싸서 먹어요.
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STEP 14/14전자레인지로 간편하게 호박잎 쪄보세요. 세상 쉬운 호박잎 찌기입니다.
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