안녕하세요 요리하는지나아씨입니다. 해마다 나오는 제철과일은 그때 먹어야 제일 신선하고 맛있는것 같아요. 저희 가족은 이 새콤 달콤한 자두를 워낙 좋아해서 여름을 기다리는 이유중 하나라고 손꼽을수가 있답니다 :) 자두는 과육의 80% 이상이 수분이라 갈증이 심하거나 땀을 많이 흘릴때도 먹으면 좋은 과일이에요. 넉넉한 양이 처치곤란이거나, 저처럼 당도가 떨어지는 자두를 활용해보세요! *이것만 기억하시면 된답니다! "자두와 설탕 비율은 1:1 " 쉽고 빠르게 자두청 만들기 소개드릴께요!
슬라이스 해둔 자두를 유리컵 안쪽 면에 붙여 보았어요 ^^ 별다른 기술 없이도 잘 붙습니다.
STEP 11/13
시원한 얼음을 가득 담고, 탄산수를 콸.콸.콸~
STEP 12/13
건조 레몬칩도 하나 동동 띄워주면 모양도 그럴싸하게 예뻐요 :)
레몬향이 은근하게 나면서 새콤한 향으로 즐길수있으니, 모양도 맛도 덤!♡
STEP 13/13
새콤 달콤 제철 자두요리로 만든 "자두청에이드" 기분좋은 자두의 달달한 향이 진하게 나고, 과육이 잘게 씹히니, 과장 조금 더 보태서 카페 안가도 되는맛 ^^ 항상 생과로만 먹기 바빴는데 이렇게 청으로 만들어 먹으면 더 오래 두고 먹을수 있겠어요.
"아이들도 좋아해요^^" 새콤달콤 자두청 넉넉하게 만들어두고, 밥먹고 후식으로 자두에이드 한잔 딱 마시니 소화도 잘되는것 같고,얼마나 달콤한지요~ ^^ 샐러드 드레싱으로 뿌려 먹어도 JMT! 정말 잘 어울려요~ 아이들은 자두청에 우유를 부어 마시니, 자두라떼로도 GOOD! 이렇게 청으로 만들어 먹으면 더 오래 두고 먹을수 있겠죠?^^