메론 빙수 만들기 멜론 우유빙수 레시피
얼마 전 설빙 가서 아이들과 망고 빙수 먹고 왔어요. 망고 빙수 먹고 싶다고 해서 시켜줬더니 자꾸 다른 테이블을 힐끔힐끔 쳐다보길래 왜 그러나 했더니만 다른 사람들이 먹고 있는 멜론 빙수가 더 맛있어 보이나 보더라고요 ㅎㅎ 멜론 빙수는 담에 엄마가 집에서 만들어줄게~~그랬더니만 빨리 멜론 빙수 만들어달라고 난리네요. 주문한 멜론이 도착하자마자 바로 엄마표 멜론 빙수 만들어봤어요
2인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/12머스크멜론은 그물무늬가 촘촘하고 선명하며 무늬가 꼭지까지 이어져 있는 것, 그리고 너무 가볍지 않고 묵직하고 탄력 있는 것이 좋은 멜론입니다
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STEP 2/12멜론의 꼭지 부분도 잘 살펴봐야 하는데요. 꼭지가 붙어있는 멜론을 고르는 것이 좋으며 꼭지는 많이 시들지 않은 싱싱한 것으로 구입하셔서 며칠 후숙해서 드시는 것이 좋아요. 꼭지가 많이 시들었다면 이미 과숙된 멜론이에요
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STEP 3/12그리고 멜론을 구입하기 전 한 가지 더 확인해야 할 것은 바닥면이 단단한 것을 고르는 거예요. 바닥면이 단단해야 싱싱한 멜론이랍니다 후숙 과일인 멜론은 후숙을 잘 해서 드셔야 맛있는데요. 손으로 만져보았을 때 딱딱하면 실온에 2~3일 정도 두고 후숙을 시켜서 드시면 달고 맛있고요. 만져보았을 때 멜론 밑부분을 포함한 전체적으로 말랑한 느낌이 든다면 후숙이 잘 된 거예요. 요즘처럼 날씨가 더울 때에는 후숙이 좀 더 빨리 진행되니 너무 오래 두시는 것보다 적당한 시기에 챙겨 드시는 것을 추천드려요 만약 후숙이 잘 된 멜론을 구입하셨다면 냉장 보관해 두고 빨리 드시는 것을 추천드려요^^
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STEP 4/12
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STEP 5/12이제 정중앙 부분에 칼집을 내 반으로 갈라주세요
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STEP 6/12숟가락으로 메론씨를 긁어서 제거합니다
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STEP 7/12그다음 또 반으로 갈라주고 한 번 더 반으로 갈라서 4등분 해주세요
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STEP 8/12이제 끝부분을 칼로 살살 썰어주며 껍질과 과육을 분리해 주세요
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STEP 9/12이제 먹기 좋게 한 입 크기로 썰어주면 끝~~접시에 그대로 올리면 모양도 예쁘고 포크로 하나씩 집어먹기 좋아요. 남은 멜론은 먹기 좋게 썰어서 밀폐용기에 넣어 냉장 보관해 두었다가 조금씩 꺼내 먹기도 좋고요
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STEP 10/12스쿱을 사용해서 멜론 과육을 동그랗게 파내주세요
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STEP 11/12너무 많이 파내면 아래쪽에 구멍이 뚫릴 수 있으니 중간중간 살펴보며 파냅니다. 예전에 욕심부리며 과하게 파내다가 뚫린 적이 있었어요;;
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STEP 12/12우유와 연유를 섞어서 냉동실에 하루 전날 얼려두면 좋아요. 우유만 얼려도 좋지만 연유가 함께 들어가면 달달하니 맛있어서 아이들이 잘 먹어요 *우유와 연유의 비율은 입맛에 맞게 조절해 주세요 *얼은 우유는 방망이로 살살 두드려 주세요
- *우유와 연유의 비율은 입맛에 맞게 조절해 주세요 *얼은 우유는 방망이로 살살 두드려 주세요
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