귀리밥짓기, 다이어트 현미밥짓는법 (귀리현미밥)
귀리와 함께 먹으면 현미만 먹는 것보다 훨씬 좋고, 귀리의효능이나 현미의효능 두가지 이점을 모두 챙길 수 있어요. 게다가 톡톡 튀고 쫀득한 귀리의 식감이 꺼슬한 현미의 식감을 감싸주기 때문에 더욱 먹기 편해집니다. 포만감도 높일 수 있고, 다이어트에도 좋고 건강에도 좋은 현미귀리밥 맛도 있다니 최고죠? 레시피를 보고 당장 따라해보세요!
4인분 
90분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6현미는 약 1시간 이상 충분히 불려야 덜 꺼슬거리고 맛있는 현미밥짓는법이 되니 기억하세요.
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STEP 2/6귀리밥짓기도 물론 귀리 하나만으로 밥짓기가 가능합니다. 역시나 1시간 이상 불려주고 밥을 지으면 되는데, 귀리로만 밥을 지으면 굉장히 질척해요. 그래서 소분하여 냉장고에 넣어뒀다가 꺼내 먹으면 진밥 정도가 됩니다. 굉장히 찰진밥이 되니 참고하세요.
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STEP 3/6이제 준비한 현미와 귀리를 볼에 담아 씻어 밥을 지으면 되는데요. 현미귀리밥의 분량은 현미2 귀리1 입니다. 첫 물은 빠르게 버리고, 귀리현미밥을 지을 땐 억세게 문대 씻으면 안됩니다. 살살 돌려가며 현미와 귀리를 씻어주세요. 맑은 물이 나올 때까지 씻으면 됩니다.
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STEP 4/6잘 씻은 현미와 귀리는 약 1시간~1시간30분 정도 불리고 잡곡밥 모드로 귀리밥짓기를 하면 되는데요. 요즘 밥솥은 좋아서 따로 불리지 않아도 잡곡밥이 되더라고요. 세상이 참 신기해졌어요.. 물은 백미보다 조금 더 많이 잡는게 좋아요.
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STEP 5/6약간 진한 노르스름한 색상, 꺼슬한 현미의 식감은 거의 느껴지지 않고 밥알이 굉장히 탄력있어요. 특히 귀리가 톡톡 터지는 식감이 매력적이라 현미가 더욱 느껴지지 않는데요.
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STEP 6/6
- 물은 백미보다 조금 더 많이 잡는게 좋아요.
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