고구마줄기요리 삶기 데치기 해서 고구마줄기무침
안녕하세요~ 고구마줄기김치를 아시나요? 저는 진짜 많이 먹고 자랐는데 요거 모르는 분들도 계시더라고요 진~~ 짜 맛있는데 ㅎ 울엄마가 해준 고구마줄기김치가 진짜~~ 최고였는데,, 먹을 수가 없어서 슬프네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 직접 한 번 해볼까 하다가 홍고추가 없어서 ㅋㅋㅋ 고구마줄기무침으로 방향을 바꿨습니다~ 고구마줄기요리 ! 김치, 무침, 조림 등 다양하게 활용이 가능합니다 반은 무치고 나머지는 고등어조림으로 먹으려고요
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/12고구마줄기요리를 하려면 이게 필수입니다~ 김치로 해서 먹든 고구마줄기삶기 데치기를 하든 줄기의 껍질을 벗겨야 해요 어릴 때 요거 요거 엄청 벗겼는데 ㅋㅋ 손톱 끝이 까매졌던 기억이,,
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STEP 2/12껍질을 벗기지 않으면 질기니까 꼭~ 벗기세요 이게 시간이 젤로 오래 걸림 ㅎ
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STEP 3/12저는 반으로 톡톡 자르면서 벗겼어요. 요건 스타일이 있음 길게 벗겨서 한 번에 데쳐 잘라도 되고요 편한 방법으로 하세요
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STEP 4/12고구마줄기삶기 먼저 해 주세요. 물이 끓어 오르면 소금을 조금 넣어주세요 소금이 다 녹으면 껍질을 벗긴 고구마줄기를 넣을게요
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STEP 5/12고구마줄기 삶기 시간은 4분 정도 보면 되고요 양이나 두께에 따라 시간을 더 추가하시면 됩니다
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STEP 6/12데치기가 다 되면 흐르는 물에 씻은 후 물기를 빼 주세요
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STEP 7/12고구마줄기무침 양념은 된장 1T ,다진마늘 1T
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STEP 8/12고춧가루 1T ,들기름 1T (참기름 가능), 깨
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STEP 9/12
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STEP 10/12와! 이번에 사온 고추 엄청 매워요 완전 좋아 ㅎㅎ 매콤하게 드시려면 추가를 해 주세요
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STEP 11/12된장 양념에 잘~ 버무려주세요 매콤한 고추와 된장양념이 아주 잘 어울리네요 점심 반찬으로 너무 맛있게 먹었어요 ㅎㅎ
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STEP 12/12김치를 못 담가서 살짝 아쉬웠지만 고구마줄기요리 요거 무침도 괜찮네요 꼭 해서 드셔보세요 ~~
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