아무나
재료
- 재료
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작은 크기 딱딱한
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조리도구
조리순서
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STEP 1/12작은 크기 딱딱한 복숭아 7 개를 준비해 흐르는 물에 수세미로 문지르면서 씻어 복숭아 털을 씻어 주었습니다.
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STEP 2/12냄비에 200ml 컵으로 설탕 1 + 1/2 컵, 물 3 + 1/2 컵을 붓고 고르게 저어 설탕을 녹여 주었습니다. 복숭아 조림 국물이 너무 달지 않게 물과 설탕 비율은 7 : 3으로 해주었습니다. 씻어 물기를 닦은 복숭아는 과도를 사용해 칼이 복숭아씨에 닿게 칼집을 둥글게 넣고 복숭아를 비틀어 반으로 쪼개줍니다. 그리고 씨가 있는 복숭아에 칼집을 넣고 비틀어 씨를 빼 줍니다.
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STEP 3/12
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STEP 4/12그리고 껍질을 칼로 깎아 줍니다.
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STEP 5/12껍질을 벗긴 복숭아는 준비한 설탕 물에 바로 담가 줍니다.
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STEP 6/12껍질을 깎은 복숭아를 설탕 물에 넣고 고르게 한번 저어 줍니다.
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STEP 7/12그리고 가스불에 올려 센 불에서 끓여 줍니다.
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STEP 8/12국물이 전체적으로 고르게 팔팔 끓으면......
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STEP 9/12복숭아를 위, 아래, 좌, 우 고르게 한번 저어 준 후 불을 꺼 줍니다.
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STEP 10/12충분히 식혀 준 후 밀폐용기에 담아 줍니다.
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STEP 11/12냉장고에 넣어 시원하게 해서 먹으면 좋아요. 조금씩 한 번 먹을 양을 용기에 담아 냉동실에 얼려 두었다가 먹어도 된답니다.
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STEP 12/12맛있게 드세요~
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