우유빙수 눈꽃빙수 맛있게 만드는 비율
나날이 폭염과 찜통더위가 이어지고 있어요. 이런날은 밖에 나가기도 싫고 집에서 에어컨 틀고 시원하게 빙수먹으면 너무 행복하죠. 카페에서 파는 눈꽃빙수 얼리는 비율과 꿀팁 적어봤어요.
3인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7냉동 지퍼백에 우유 400ml와 물 150ml, 연유 70ml를 넣고 얼려주세요. 우유만 넣는 것보다 물을 살짝 섞어 넣어주시면 조금더 천천히 녹아 먹기에 좋아요.
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STEP 2/72시간정도 후에 우유를 꺼내 살짝 부숴주세요. 살짝 부숴 얼려주시면 나중에 갈기에 더 편하더라구요.
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STEP 3/7우유를 펼쳐 다시 얼려줍니다.
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STEP 4/7커터기 안에 얼린 우유를 넣고 짧게 커트해가며 갈아주세요.
원하는 곱기가 될때까지 살짝씩 커트해가며 갈아주시면 됩니다.
오래 갈면 다 녹아버리기 때문에 끊어가며 살짝씩 갈아주세요.
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STEP 5/7커터기가 없으신 분들은 지퍼백에 담겨있는 상태로 방망이나 칼 손잡이부분을 이용하여 툭툭 부숴주셔도 좋아요. 처음엔 많이 딱딱하니 실온에 2~3분정도 꺼내둔 후 부숴주시면 잘부숴집니다.
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STEP 6/7
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STEP 7/7기호에 따라 아이스크림이나 인절미, 찹쌀떡, 젤리, 시리얼 등을 올려드시면 더욱 맛있습니다.
- 커터기에 간것은 눈꽃빙수처럼 식감이 부드럽고 고운 얼음이 만들어지지만 혼자 만들어 먹기에는 조금 귀찮죠. 지퍼백에 넣고 부순 것은 알맹이가 살짝 큰대신 금방 녹지 않아 좋은 점이 있더라구요.
원하시는 방법으로 만들어 보세요 :)
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