키위 콩포트 로 만드는 키위 에이드
냉장고에 오래된 골드키위가 있길래 키위콩포트를 만들고 여기에 탄산수를 섞어 키위에이드로 재탄생 시켰습니다.
6인분 이상 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/16
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STEP 2/16껍질 제거한 키위는 작게 깍둑썰기 해주세요. 절반 잘라준 후 4등분 후 다시 5등분 하시면 됩니다.
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STEP 3/16
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STEP 4/16냄비에 깍둑썬 키위와 설탕을 넣어주세요.
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STEP 5/16냄비에 불을 중약불로 올리고 골드키위 와 설탕을 잘 섞어주세요.
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STEP 6/16골드키위 에서 과즙이 제법 나오고 금방 묽어집니다.
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STEP 7/16조리도구 를 이용해 잘 저어주며 끓여주시고, 끓기 시작하면 약불로 줄인 후 15분 조려줍니다.
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STEP 8/1615분 지나니 색이 제법 진해졌습니다. 키위 콩포트는 눌러붙거나 튀지 않으니 중간에 한번씩 뒤적여 주시면 됩니다.
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STEP 9/1615분이 지나면 레몬즙 1T 넣고 2분 더 조려줍니다.
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STEP 10/162분 후 불을 내려주세요. 키위 콩포트 완성 되었습니다. 수분이 많은 과일이다보니 걸죽하지 않고 주르륵 흐를정도로 묽어요. 하지만 차게 식히면 걸죽해집니다.
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STEP 11/16
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STEP 12/16이제 뚜껑닫아 실온에서 열기가 식도록 두시구요, 다 식으면 냉장보관 하시면 됩니다. 이렇게 완성된 키위 콩포트 는 냉장 1주일, 냉동 3개월 보관 가능하답니다.
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STEP 13/16완성된 키위 콩포트로 시원한 키위 에이드 만들어볼까요? 컵에 얼음 가득 채워주세요.
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STEP 14/16키위 콩포트 3T넣어줍니다.
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STEP 15/16컵 가득 플레인 탄산수만 넣어주면 시원한 키위 에이드 가 만들어집니다.토닉워터 나 사이다는 또는 향이 첨가된 탄산수는 안됩니다.
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STEP 16/16시원하게 드세요^^
- 만들어진 키위 콩포트는 플레인 요거트 토핑으로 올려 먹어도 잘 어울립니다. 블루베리를 이용한 블루베리 콩포트 만들기는 여기~ @7031010
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