더운 여름 다이어트 간식 자두요거샤베트 만들기
요즘 제가 사는 곳에는 연일 폭염경보라 그런지 집에서 창문을 열어놔도 너무 덥더라고요. 그래서인지 입맛이 뚝 떨어져서 과일이나 채소, 가벼운 음식말고는 먹고 싶은게 없었는데요. 요즘 한창 자두철이라 그런지 저번에 부모님이 자두를 잔뜩 가져다주셨어요. 그래서 오늘은 자두와 플레인 요거트 딱 두가지로 만들수 있는 여름철 디저트 자두요거샤베트 만들기입니다. 새콤한 맛이 입맛을 올려주고 시원한 맛이 더위를 물리쳐준답니다. 자두와 플레인요거트만 들어가서 다이어트용 여름간식으로도 딱 좋아요.
2인분 
2시간 이상 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/18먼저 자두는 깨끗하게 씻어줍니다.
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STEP 2/18그리고 물기를 닦아주세요.
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STEP 3/18물기를 닦아준 자두는 선을 따라서 칼집을 내줍니다.
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STEP 4/18
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STEP 5/18안에 있는 씨앗은 빼내주세요. 손으로 빼내셔도 되고 칼집을 넣어서 잘라내셔도 됩니다.
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STEP 6/18씨앗을 발라낸 자두는 절반만 빼서 알갱이가 씹힐 정도로 다져줍니다. 토핑용이라서 너무 곱게는 다지지 마세요.
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STEP 7/18나머지 절반은 곱게 갈아주세요.
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STEP 8/18
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STEP 9/18그리고 골고루 섞어주세요.
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STEP 10/18그리고 네모난 통을 준비해주시는데요. 이때 통에 랩이나 종이호일을 통 크기에 맞춰서 잘라 넣어주시면 나중에 뺄때 쉬워요.
대신 랩은 자두요거트가 얼면서 사이에 낄 수도 있으니 조심하시고요.
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STEP 11/18랩이나 종이호일을 깔아준 통에 자두요거트를 부어줍니다.
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STEP 12/18그리고 깍둑 썰어둔 자두토핑을 듬뿍 넣어주세요.
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STEP 13/18그리고 골고루 섞어줍니다.
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STEP 14/18다 섞어줬다면 뚜껑을 덮고 냉동실에 6시간 이상 충분히 얼려줍니다.
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STEP 15/18냉동실에서 꺼냈을때 사진에서처럼 완전 꽁꽁 얼어있으면 됩니다.
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STEP 16/18빼낼때는 뒤집어서 통 중간을 꾹 눌러주면 툭하고 빠진답니다. 그상태로 실온에 5정도만 두면 훨씬 자르기 편해요.
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STEP 17/18통에서 꺼낸 자두요거샤베트는 먹기 편하게 툭툭 썰어주세요. 생크림이나 우유가 들어간 일반 아이스크림과 달리 이건 샤베트라서 부드럽진 않아요. 그래서 스쿱으로 긁거나 모양 상관하지 않고 깨준다는 생각으로 잘라주시는게 제일 좋아요.
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STEP 18/18완성~!
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