황도 복숭아 병조림 만들기/ 복숭아 조림 만들기 /달콤한 복숭아 디저트 레시피
단맛이 부족한 밍밍한 복숭아를 달콤 쫀득한 디저트로 변신 시켜주는 복숭아 조림 레시피입니다. 쫀득한 식감이 좋은 황도 복숭아로 달콤하고 시원한 복숭아 디저트 만들어 드세요 :)
4인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8
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STEP 3/8적당히 넓은 냄비에 설탕 200g , 물 400ml을 넣은 뒤 중불로 조림물을 끓이며 설탕이 녹도록 저어 주세요.중불당도가 없는 경우 조림물의 비율은 설탕과 물의 비율을 1 : 2 로 만드시면 아주 달달한 복숭아 조림이 됩니다.복숭아에 단맛이 있거나 너무 단 맛이 걱정되시는 분들은 설탕과 물의 비율을 1 : 3 으로 만들어 주세요.
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STEP 4/8
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STEP 5/8끓으면서 생기는 거품은 걷어주고 복숭아 과육이 투명해지도록 조려 줍니다.
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STEP 6/8복숭아가 조려지는 동안 유리병을 열탕 소독하여 줍니다. 유리병 열탕 소독은 유리병이 깨지지 않도록 냄비 바닥에 면보를 깐 뒤 유리병을 거꾸로 세워 담아 찬물에서부터 물을 끓여 줍니다. 물이 팔팔 끓으면 불을 끄고 유리병을 꺼낸 뒤 유리병의 안쪽까지 물기를 완전히 말려 사용하시면 됩니다.
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STEP 7/820분간 조린 복숭아 조림입니다. 과육이 투명해지고 복숭아색으로 물든 조림 물은 반 정도로 줄어 있습니다.
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STEP 8/8한 김 식힌 뒤 열탕소독한 유리병에 담아 열기를 식힌 뒤 냉장 보관하여 차갑게 드세요:)
- 복숭아 껍질 알레르기가 없으신 분은 조림 물에 껍질을 넣어 우려주면 더욱 향긋한 복숭아 조림을 만드실 수 있습니다.
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