논알콜 수박 모히또 만드는법
덥고 목마를 때 수박을 먹으면 한번에 더위와 갈증이 해소되더라구요. 수박을 한통 사면 도축업자가 소한마리 해체하듯이 수박 부위 별로 해체해요. 가운데 부위는 큼지막한 네모로 썰어 달고 맛있는 수박만 따로 담아 놓고 껍질 부위는 수박 장아찌로 담구요. 자투리 맛이 떨어지는 부위는 모아서 냉동실에 얼렸다가 갈아서 땡모반 수박쥬스를 만들기도 하고 수박 빙수를 만들기도 하구요. 수박 쥬스에 애플민트 잎을 짓이겨 준 뒤 사이다(탄산수)를 섞어주면 논알콜 모히또 맛이 나고, 소주나 레몬와인, 스파클링 와인등을 섞고 사이다를 같이 넣어주면 알콜 모히또가 되요. 오늘은 남녀노소 누구나 즐길 수 있게 간단하고 시원한 음료로 논알콜 모히또를 만들었어요. 운동하고 와서 시원한 수박 모히또 한잔 마시니 피서가 따로 없네요. 알콜이 없지만 민트 향이 나는 수박쥬스라 알콜 하나도 없이 모히또 기분을 낼 수 있어요. 치얼스! 단맛이 부족하면 과일청이나 시럽을 추가해도 되는데 수박과 사이다 단맛이 있어 취향에 따라 가감해요. 시원한 수박 모히또 한잔 먹으면서 사실 한번도 몰디브 안가봤지만 상상으로 몰디브 바다를 떠올려 보다 보니 진심 몰디브에 가서 수박모히또 마시고 싶네요.
1인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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또는 레몬 라임
조리도구
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10자투리 수박을 사용하면 씨를 빼는,수고를 덜 수 있는 장점도 있어요. 수박을 믹서에 갈아 주세요.
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STEP 3/10애플 민트는 10분 정도 물에 담갔다가 씻어 물기를 빼고 준비해 주세요.
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STEP 4/10컵에 민트를 넣어 주세요.
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STEP 5/10레몬즙을 1스푼 넣어 주세요.
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STEP 6/10나무 수저나 작은 방망이로 살짝 찧어 민트향이 많이 나게 해주세요.
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STEP 7/10컵에 사이다를 100ml 정도 먼저 넣어 주세요.
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STEP 8/10갈아 놓은 수박에 얼음을 넣고 청귤청을 1스푼 넣어 줬어요. 시럽을 대신 넣어도 되구요. 당도가 적당하다면 청귤청이나 시럽은 생략해도 되요.
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STEP 9/10사이다 위에 살짝 부어 주세요. 수박과 사이다가 층이 분리가 되서 예뻐요.
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STEP 10/10남겨 둔 민트 잎을 올려 주고 라임 또는 레몬 한조각을 얹어 주세요. 저는 없어서 청귤청을 건져 올려 줬어요.
- - 수박 자투리를 1회분 소분해서 얼렸다가 활용하면 더 시원하고 맛있어요. - 과일청이나 시럽을 같이 섞어서 갈아주면 단맛을 보충할 수 있어요.
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