초급
조리순서
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STEP 1/12말차 2큰술을 준비해요.
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STEP 2/12
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STEP 3/12완성 컵에 넣어두고 찬물 5큰술 을 추가로 넣어요.
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STEP 4/12우유 1팩 180ml인데, 우유 200ml도 괜찮아요. 우유 양이 약간 달라지는 건 상관없어요. 찬 우유를 사용했어요.
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STEP 5/12우유에 꿀 1큰술을 넣어요. 꿀이 없으면 올리고당도 괜찮아요.
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STEP 6/12우유 거품을 내는데, 우유 거품기 가 고장나서 쿠킹 호일을 구겨서 동그랗게 합니다.
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STEP 7/12보온병에 우유를 넣고 동그랗게 만든 쿠킹 호일을 넣어요. 쿠킹 호일을 뭉치면 표면이 울퉁불퉁해 지면서 우유가 잘 분산되고, 쿠킹 호일의 구멍으로 우유 분자들이 이동하면서 거품을 만들어 내는 원리입니다.
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STEP 8/12뚜껑을 닫고 1~2분 정도 마구 흔들어줍니다.
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STEP 9/12우유 거품 보이시죠?
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STEP 10/12여기에 우유 거품낸 것을 부어 줍니다.
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STEP 11/12우유 거품이 부드럽게 올라왔어요.
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STEP 12/12
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