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블루베리 콩포트/ 블루베리 콩포드 만드는 법/콩포드와 잼 차이
과일 콩포트 compote는 농도가 진하지 않은 설탕시럽에

생과일이나 말린 과일을 작게 자르거나 통째로 넣고 졸여 만든 것인데요.

아이스크림이나 비스킷, 빵 같은 디저트에 곁들여 먹는 등

다양하게 사용할 수 있어요.

과일 잼을 만들 때와 다르게 설탕의 양을 적게 넣고 과일 본연의 맛을 살리고 과일의 형태도 유지되게 만들어 줘야 합니다.
6인분 이상 30분 이내 아무나
홈메이커

집밥은 사랑입니다^^

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쿡팁
과일 콩포트의 설탕 비율은 1:4 또는 1:5 입니다.

냉장 보관 시 1~2주 정도 보관 가능하고 잼보다 보관 기간이 짧다는 점 주의하셔서 빨리 섭취를 하지 못할 경우에는 냉동 보관하시면 됩니다. ^^

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