당근카페라떼 / 아이스당근라떼 /비건라떼/ 당근 음료 ~
세상에서 딱 1개의 과일만 선택한다면 사과를, 1개의 채소만 먹어야 한다면 당근을 먹으라는~말이 있습니다. 반찬으로는 많이 먹게 되지 않는 당근으로, 고급스런 맛의, 당근카페라떼~를 소개합니다. 당근카페라떼는 고구마, 단호박보다 단맛이 적지만, 커피를 추가해서,은은한 당근의 단맛과 쌉싸름한 커피향에 두유의 고소함까지 더한~ 조금 색다른 비건 음료입니다.
1인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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혹은 에스프레소
조리도구
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/11끓는 물에 살짝 찌기. (2분 정도)
※ 잘게 썰면 찌는 시간이 단축되지만, 사실 모양은 상관 없어요. 그냥 살짝 익히면 O.K
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STEP 3/11찐 당근은 미리 냉동실에 넣어 얼려두기.
※ 라떼에 얼음을 넣으면 맛이 아무래도 좀 연해지니,진하게 마시려면, 찐당근을 미리 냉동시켰다가 갈아먹는 방법을 추천.두유도 냉동실(1시간 정도) 미리 넣어서 아주 차갑게 만들어 두기.
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STEP 4/11인스턴트 커피 2t + 물 30ml 넣고 커피 물 만들어, 냉장고에 미리 보관하기. ※ (저는 커피를 잘 마시지 않고, 에스프레소 머신도 없음) 가끔 커피 마시고 싶을 때는 핸드드립으로 혹은 "마운트 하겐. 유기농 디카페인 커피"~ 인스턴트 제품을 종종 이용. 에스프레소 머신이 있으면 1~2샷 정도 취향껏 조절하기.
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STEP 5/11냉장고 (냉동실) 에서 미리 차갑게 보관해 둔 두유, 커피 물은 꺼내고, 반 정도 해동시킨 당근과, 시나몬 가루도 준비 하기.
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STEP 6/11반 정도 해동된 당근, 차가운 두유 150ml 넣고믹서에 갈기.
※ 두유- 살얼음이 있을 정도로 살짝 언 상태라서~ 슬러시처럼 미세한 덩어리도 있음.
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STEP 7/11빈 컵에~ 차가운,커피 물을 먼저담기.
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STEP 8/11두유와 당근 넣고 갈아서 컵에 담기.
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STEP 9/1140~50ml 남겨둔 두유. 맨 위에 다시 넣기. 재료 각각의색이 어우러져서 라떼 분위기~!
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STEP 10/11마지막, 시나몬 가루 솔솔 뿌리기.
*시나몬 가루는 은은한 단맛과 향이 굿!
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STEP 11/11컵에 데코용으로 당근 한 조각 끼워, 카페 음료 분위기 내보기~ 최종 완성.
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