묵이 들어간 둥지냉면
날이 더워지면 즐겨 만들어 먹던 묵요리에 둥지냉면을 더했더니 1석2조 더 맛있는 식탁이 되었어요. 우리집 남자들은 무조건 물냉면, 저는 비빔냉면 취향인데 이건 둘 다 맛있게 잘 먹었어요.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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동치미물냉면
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비빔냉면
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- 양념
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- 도토리묵무침양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/14
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STEP 2/14
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STEP 3/14
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STEP 4/14상추는 손으로 먹기 좋게 뜯어 넣고 양파도 채 썰어 넣어 주세요. 데친 묵의 반을 먹기좋은 크기로 잘라 함께 넣고 살살 버무려 줍니다. 참기름과 깨를 뿌려 주세요. 도토리묵 무침 완성.
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STEP 5/14
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STEP 6/14남은 묵 반을 손가락 굵기로 잘라주세요.
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STEP 7/14각각 끓는 물 800ml에 면과 고명을 넣고 약한 불로 3분간 더 끓입니다.
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STEP 8/14익힌 면을 체에 담아 찬물로 씻은 후 물기를 완전히 빼주세요.
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STEP 9/14그릇에 면을 담고 자른 도토리묵을 올려주세요.
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STEP 10/14양념한 김치와 조미김을 잘라 올려주세요.
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STEP 11/14냉면 육수를 만들어 줍니다. 둥지냉면에 들어있는 사각용기를 사용하면 쉽게 계량할 수 있어요.
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STEP 12/14육수를 부어 주세요. 얼음을 넣어 시원하게 즐기세요.
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STEP 13/14그릇에 비빔냉면 면을 담고 도토리묵무침을 함께 곁들인 후 숙성비빔장 소스를 뿌려 완성 합니다.
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STEP 14/14묵과 둥지냉면을 이용해 우리집이 냉면 맛집이 되었습니다.
- 깻잎이나 오이 등 추가해 줘도 좋아요. 동치미 물냉면 육수는 미리 냉동실에 두고 살얼음으로도 드셔보세요.
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