김장 묵은김치 된장조림!
작년 김장김치~묵은지를 씻어서 보리새우와 멸치를 넣어서 된장으로 조려봤어요ㅎ
5인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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묵은지
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- 양념
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재래된장시판용
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맛술
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6작년김장김치를 찬물에서 깨끗하게 씻어주신후 찬물에 담구어서 반나절에서 1일을 우려내주세요 중간중간에 물한번씩을 갈아주세요
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STEP 2/6
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STEP 3/6된장을 풀어주세요
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STEP 4/6건멸치와 홍고추를 잘라서 넣고 펄펄 10분간 끓여주시다가 중약불로 낮추시고 10~15분을 푹 조려주세요 간을 보시고 싱거우신경우는 소금을 조금 추가하세요
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STEP 5/6김장묵은지된장지짐이 완성이 되었네요
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STEP 6/6저는 길게 쭉쭉 찢어먹는게 더 맛있는거같고 냉장고에 넣었다가 시원하게 먹는게 더맛있네요ㅎ
- 홍고추대신 청양고추로 대체하셔도 되시고 빼셔도 되세요
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