초급
조리순서
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STEP 1/5생아몬드 200그램을 준비해 따듯한 물에 담궈줍니다. (먹을 만큼만 세척해주세요)첫번째 물이에요. 정말 장난아니죠???? 살짝 손으로만 저은 건데 저정도 입니다. 얼마나 먼지가 많은지 눈에 보이더라구요.
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STEP 2/5따뜻한 물에 3-4번 정도 세척하면 깨끗한 상태가 됩니다. 맑아진 물 보이시죠?이 상태로 5분정도 물에 담궈두면 아몬드가 조금 더 부드러워져요!
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STEP 3/5아몬드를 건져내고 오븐 트레이에 잘 펴주세요.오븐 또는 에어프라이어에 가장 낮은 온도로 10분 정도 구워주세요. 저는 발뮤다 토스터기를 사용했는데 제일 낮은 150도로 맞췄어요. 생각보다 금방 구워지니 옆에서 지켜보셔야해요. **오븐이나 에어프라이기가 없다면 프라이팬에 낮은 온도로 구워주시면 됩니다.
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STEP 4/5오븐 온도에 따라서 10분이 강하게 느껴질수도 있으니 5분마다 뒤집어 주면서 맛을 보셔야해요.
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STEP 5/5식혀주면 완성!! 이제 식혀주면 구운 아몬드가 되는데요, 이렇게 세척하고 물에 살짝 불린 뒤에 구워준 아몬드는 정말 파는 볶은 아몬드보다 훨씩 고소해요!! 그래서 저희 집은 생아몬드를 사다가 냉동보관하고 소분해서 구워먹어요. 고소함이 진짜 완전 다릅니다! 견과류 자주 드시는 분들을 해보세요.
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