[물냉면] 초초초간단 물냉면 함흥냉면 핵심은 냉면무
시판 육수로 간단하게 만들었는데 맛이... 우와~~~ 사먹는 거랑 똑같네요!!(광고X) 그만큼 맛있다는 말씀^^
핵심은 냉면무!
1인분 
10분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/6함흥냉면은 아시다시피 면이 전분으로 만들어졌고 상당히 가는데요, 포장을 뜯어보니 다닥다닥 붙어있네요. 냄비에 물을 부어 불을 켜 놓고 하나하나 떼주기 시작했는데 물이 끓을 때까지 다 떼지 못했어요 ㅠㅠ 시간이 꽤나 걸리니 미리 떼놓으시면 좋을 것 같아요.
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STEP 2/6
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STEP 3/6찬물에 식히며 잘 씻어 채반에서 물기를 빼주세요. 채반에 둘 때 국수 결대로 모양을 잡아두면 물기가 빠지면서 예쁜 모양이 유지되니 아무렇게나 놓지 말고 예쁘게 말아두면 좋아요.
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STEP 4/6육수는 먹기 2시간쯤 전에 냉동실에 두시면 살얼음이 얼어 더욱 시원하게 즐길 수 있습니다.
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STEP 5/6면기를 준비해 가운데 면을 놓고 육수를 붓습니다. 살얼음 동동 떠서 정말 시원하고 맛있어 보이네요.
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STEP 6/6집에서 만든 냉면무를 올리고 그 위에 고명으로 무순까지 몇 개 올려주면 맛있는 물냉면 완성입니다! 냉면무 만들기 -> @7026985
- 집에서 입맛에 맞는 냉면무를 만들어 두시면 정말 맛있는 물냉면을 즐길 수 있습니다!^^
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